THẾ NÀO MỚI LÀ THƯỞNG THỨC SAKE?
Ở quê nhà Nhật Bản, rượu sake được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ phương thức thưởng thức chuyên nghiệp đến dân dã.
Vì rượu sake nồng độ chỉ 10-15% nên cách thưởng thức rượu Sake có thể được thưởng thức như một món khai vị trong bữa ăn, đặc biệt là trong các nhà hàng gọi là "Izakaya". Izakaya có thể được so sánh với rượu vang hoặc quán bar tapas. Ở những nơi này, rượu sake được đi kèm với các món ăn nhỏ gọi là "o-Tsumami" hoặc "Sake-no-sakana", theo nghĩa đen là "cái vì lợi ích". Để cho thấy rượu sake luôn được đánh giá là tốt nhất cho người dân Nhật Bản
Trong một tình huống chính thức hơn, sake có thể được đánh giá cao trong một bữa ăn tối truyền thống của Nhật Bản với các món ăn tuyệt vời được gọi là "Kaiseki". Trong trường hợp này, các chế phẩm gạo được nghiên cứu tinh xảo và tinh tế, tạo nên những cấp độ khác nhau của sake, như sake Ginjo, Daïginjo, Namazakes, và những thứ khác.
UỐNG SAKE NÓNG HAY LẠNH?
Sake có thể thưởng thức cả nóng lẫn lạnh .Nói chung, sake chất lượng tốt thì nên uống lạnh là tốt nhất hoặc ở nhiệt độ phòng.
Tuy nhiên, nhiều người thấy rất tuyệt vời hơn khi uống nóng nhưng phần này thì nhỏ hơn. Truyền thống của sake nóng thường được dành riêng cho mùa đông, từ đầu mùa đông đến những ngày đầu tiên của mùa xuân.
Đối với mỗi sản phẩm trong danh mục của chúng tôi, chúng tôi sẽ chỉ ra nhiệt độ uống tối ưu. Dưới đây là những nhiệt độ này, với tên của họ bằng tiếng Nhật.
50°C - Astukan
45°C - Jokan
40°C - Nurukan
35 ° C - Hitohadakan
20°C - Jo-on
15 ° C - Suzubie
10°C - Hanabie
5°C - Yukibie
PHỤC VỤ SAKE
Điều rất tốt với sake Nhật Bản là nó có thể được phục vụ trong tất cả các dịp lễ khác nhau và quanh năm mà không có bất kì phụ thuộc nào
Để thực sự tận hưởng một buổi nếm sake thuần túy, đó là lý tưởng để sử dụng rượu sake thường được uống trong những cái bát nhỏ gọi là "choko" hay "guinomi". Đôi khi trong các loại hộp gỗ được gọi là "masu"; một ly được đặt bên trong masu, và được tràn đầy hào phóng cho đến khi nó tràn vào nó, một dấu hiệu chào đón ... và một cách để khuyến khích khách của bạn thư giãn!
Vì lợi ích nóng, một bình gốm được sử dụng, có nắp đậy để giữ nhiệt độ của nó. Một vây fugu nướng ("hirezake), thường được đặt bên trong. Điều này mang lại cho sake một hương khói rất dễ chịu. Chúng tôi luôn phấn khích khi được thấy nó vào mùa đông.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ THƯỞNG THỨC SAKE CỦA NHẬT BẢN?
Sake là hoàn hảo như một loại rượu khai vị. Nhẹ nhàng, sảng khoái, nó đánh thức sự thèm ăn. Bạn có thể đi kèm với giăm bông, rau hoặc hải sản.
Như một món khai vị, với hàu hoặc gan ngỗng.
Trong bữa ăn, các món ăn rất đa dạng. Tất nhiên với cá, mà còn thịt, bao gồm cả thịt nướng (và rau nấu chín), đó là tuyệt vời với phong cách phong phú hơn của Yamahai sakes, ví dụ. Trong thực tế, sake là một người bạn đồng hành tuyệt vời của ẩm thực hiện đại, trong đó người ta tìm cách làm nổi bật chất lượng nội tại của các thành phần. Nấu với ít hoặc không có chất béo, chế phẩm được nhẹ hơn, và kết hôn hoàn hảo với sự khéo léo và độ chua thấp của sake Nhật Bản.
Sake, thông qua các ghi chú lên men của nó, đi tốt với các loại phô mai khác nhau.
Đối với món tráng miệng, sự mềm mại của sake, kết quả từ việc chuyển đổi tinh bột gạo, bổ sung vị ngọt của một loại bánh trái cây hoặc một món tráng miệng sô cô la.
KHORUOU - Tổng đại lý sake, Nhà phân phối rượu Sake nhập khẩu Nhật chính hãng
xem thêm một số loại rượu sake hot : tại đây
----------------------------------------
