• Tìm kiếm
  • Thuật Ngữ mô tả rượu vang –Liệu bạn có biết?

    Thuật Ngữ mô tả rượu vang –Liệu bạn có biết? Khi mô tả rượu vang, chuyên gia rượu, nhân viên phục vụ nhà hàng, và cả bạn bè sành kiến thức về rượu của bạn nữa, sẽ sử dụng một thứ ngôn ngữ đặc biệt để truyền đạt những đặc tính của rượu cho bạn nghe. Biết được những từ sau sẽ giúp bạn hiểu về loại rượu họ mô tả

     

    Đối với những người yêu vang và thích thú tìm hiểu về thứ rượu tốt cho sức khỏe này hẳn bạn đã từng nghe thấy nhiều người khác sử dụng những từ thuật ngữ để nói về hương vị và mô tả chai vang vậy bạn đã hiểu được những thuật ngữ cơ bản đó rối chứ ?

     

    Aroma or bouquet: hương thơm của rượu — bouquet đặc biệt dùng để mô tả hương thơm của những loại rượu lâu năm 

    Body/Viscosity: cảm nhận về độ đậm đặc và kết dính của rượu qua vị giác

    Crisp: thường dùng mô tả rượu trắng, chỉ đến loại rượu có vị acid hơi gắt và vị chát tươi mới, đưa lại cảm giác ổn định và kích thích trong vòm miệng 

    Dry: Rượu chát, không có vị ngọt

    Finish: Hương vị còn đọng lại của rượu sau khi uống 

    Flavor intensity: Cường độ hương vị rượu (đậm đà hay thoang thoảng)

    Fruity: rượu có hương vị hoa quả rõ rệt, nhưng không nhất thiết là có vị ngọt 

    Oaky: rượu có hương vị gỗ sồi

    Smoky: hương vị khói do thùng rượu được đun trước khi ngâm rượu 

    Toasty: hương gỗ sồi lâu năm

    Soft/Supple: rượu êm, dễ uống, để lại vị mượt mà, không gắt trong vòm miệng

    Tannic:  rượu (đỏ) mạnh có vị chát, để lại cảm giác khô 

    Legs: dòng chảy của rượu trên thành ly cho thấy dấu hiệu về độ đậm đặc của rượu


     Những thuật ngữ khác:

    Acetic: rượu hỏng, có vị chua của giấm 

    Acidity: vị chua tự nhiên có trong rượu

    After taste: hương vị đọng lại sau khi thưởng thức 

    Astringent: rượu quá chua, có vị đắng, đem lại cảm giác khô khốc trong miệng khi nếm

     

    Balanced: rượu có các thành phần kết hợp hài hòa

    Barrel Fermented: vang trắng lên men trong thùng gỗ, tăng vị ngon nhưng phần nào bị át bớt mất mùi hoa quả

    Buttery: rượu (thường là vang trắng) có vị béo và thơm, được ngâm trong gỗ sồi lâu năm

     

    Character: rượu có đặc tính riêng 

    Chewy: rượu có hương vị đậm đà, lan tỏa trong miệng

    Clean: rượu không có dấu hiệu hay mùi vị bị hỏng 

    Closed: rượu thiếu hương vị, cần thêm thời gian

    Coarse: rượu mạnh, không đem lại cảm giác êm mượt 

    Complex: rượu có nhiều hương vị khác nhau

    Cooked: rượu hỏng do để ở nhiệt độ cao 

    Corked: rượu hỏng do nút bần bị ẩm mốc

     

    Delicate: rượu có hương vị nhẹ, mới và dịu

     

    Earthy: rượu mang hương vị của đất, hoặt từ đất như chất khoáng hay nấm

    Elegance: rượu ngon tinh tế, hài hòa, êm dịu đặc trưng 


    Finesse: rượu có hương vị đậm đà, tinh khiết 

    Firm: rượu có vị chát tannin trẻ

    Flabby: rượu thiếu vị chua tự nhiên, uống không êm 

    Flat/Thin: rượu thiếu vị chua tự nhiên và không đủ độ

    Flawed: rượu không có hương vị rõ ràng, chất lượng kém 

    Fleshy: rượu nhẹ, có vị tươi mát, đậm đà

    Flinty: rượu có vị khoáng chất hoặc đá khoáng 

    Floral: rượu mang hương vị của các loài hoa như hoa hồng, violet, hoa nhài, hoa dành dành…

    Full-bodied: rượu có hương vị mạnh, đậm đà tác động lên vị giác

     

    Grassy: rượu có hương vị của cỏ mới cắt hoặc lá thơm tươi 

    Green: rượu được uống ngay sau khi đóng chai (rượu trẻ)

     

    Hard: rượu gắt, khó uống

    Herbaceous/Vegetal: rượu có hương thơm thảo mộc 

    Hot: rượu với nồng độ cồn quá cao đến nỗi có thể làm bỏng miệng

     

    Jammy/Pummy: rượu có vị ngọt hoa quả


    Light-bodied: rượu nhẹ, ngon nhưng không đậm đà

    Lively: rượu mới, có mùi trái cây, vị mạnh


    Spice: rượu có hương vị nhẹ như quế hay đinh hương

    Spicy: rượu có vị mạnh, cay như tiêu hoặc ớt

    Stainless: rượu có nguyên hương vị hoa quả tự nhiên do được lên men trong thùng inox


    Tart: rượu có vị chua gắt, nếu độ chua này quá mức rượu không còn ngon nữa


    Yeasty: rượu có vị thơm của bột mới nhào và vị men hoặc đối với sâm banh sẽ là vị như bánh quy

     

    ===========

    KHORUOU nơi hội tụ những dòng rượu vang và bia ngon nhất

    - Tổng đại lý sake, Nhà phân phối rượu Sake nhập khẩu Nhật chính hãng.

    Địa chỉ: 247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội

    Hotline 24/7: 04. 6262 7718 - 0985 787 063 - 0984 124 688


    Tin tức khác

    Trong giới rượu vang: “Vintage” là gì? (23/11/2017)

    Quà tết ý nghĩa – Lựa chọn cho khéo (20/11/2017)

    Lí do rượu vang Ý nổi tiếng toàn thế giới? (17/11/2017)

    Dòng vang Moscato và những đặc điểm của nó (13/11/2017)

    Những suy nghĩ sai lầm về rượu vang (11/11/2017)

    Tác dụng của việc làm đáy chai lõm (06/11/2017)

    Những chai rượu thương hiệu của vùng Rioja (04/11/2017)

    Cách kết hợp rượu vang và pizza (03/11/2017)

    Tip chọn rượu vang theo nồng độ cồn (01/11/2017)

    Bảo quản rượu vang tại nhà (30/10/2017)

  • VIDEO NỔI BẬT

    Sản phẩm nổi bật

    • Chivas Regal 12 Years Old

      Chivas Regal 12 Years Old

      Chivas regal 12 years old với hương vị nồng nàn, trọn vẹn của hương kem, mật ong, táo chín với hương vani, quả hạch nâu và kẹo bơ. Mang đến hương vị nồng nàn trọn vị của whisky

      • 1
      (View:64838)
      Tuổi rượu
      : 12 Năm
      Xuất xứ
      : Scotland
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 43%
      Loại rượu
      : whisky blend
    • Hennessy XO

      Hennessy XO

      Henessy X.O là rượu Cognac XO đầu tiên, mang tính mạnh mẽ, hào phóng của quý ông. Henessy X.O là một nhãn hiệu của sự xa hoa, hình dáng chai được thiết kế năm 1947 mang lại cho nó một...

      • 1
      (View:48882)
      Xuất xứ
      : Rượu Anh
      Cấp độ
      : XO (Extra Old)
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 40%
      Loại rượu
      : Cognac
    • Ballantines Finest

      Ballantines Finest

      Ballantines Finest là loại whisky từ Scốtlen với hương vị phức cảm, nguyên chất và thanh lịch.

      • 1
      (View:30683)
      Tuổi rượu
      : 10 năm
      Xuất xứ
      : Scotland
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 40%
      Loại rượu
      : whisky blend
CÁC CHUYÊN GIA CỦA CHÚNG TÔI LUÔN SẴN SÀNG HỖ TRỢ BẠN
support

NAM CƯỜNG

Hà Nội : 0985 787 063

support

CAO TUÂN

Hà Nội : 0984 124 688

support

NGỌC MAI

Hà Nội : 024.6262 7718 ->101

support

VƯƠNG HƯƠNG

Hà Nội : 0944 866 677

support

ĐỨC VƯƠNG

Hồ Chí Minh : 0988 449 789

support

ĐÌNH DUY

Cần Thơ : 0939 678 222

support

ANH TUẤN

Bắc Giang : 0983 199 133

support

TUẤN TRẦN

Hải Phòng : 0904 593 499

QUÝ KHÁCH CÓ THỂ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP TẠI SHOP RƯỢU NGOẠI

Địa chỉ hà nội

247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội

ĐT: 04 6262 7718

Hotline: 0984.124.688 /0985.787.063

Email: khoruou@gmail.com

Địa chỉ hải phòng

22 ngõ 315 đường Đà Nẵng

ĐT:0963 808 929

Hotline: 0963 808 929

Email: ruoubiachinhhieu@gmail.com

Đại diện HCM

107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q.Bình Thạnh

ĐT: 08. 6294 5662

Hotline: 0988 449 789

Email: vuongtwb@gmail.com

Đại diện cần thơ

15A Lý Thường Kiệt,Q.Ninh Kiều Cần Thơ

ĐT: 0939.678.222

Hotline: 0903.008.588

doquynhhuongbtct@gmail.com

Địa chỉ bắc giang

201 Nguyễn Thị Lưu, Ngô Quyền, Bắc Giang

ĐT: 0983.199.133

Hotline: 0941.301.111

Email: anvietfruitsbg@gmail.com

Lý do khách hàng chọn chúng tôi
1.  Sản phẩm đuợc tuyển chọn Kỹ lưỡng. Được bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế.
2.  Giá bán Rẻ nhất. Sẵn sàng bán ngang giá
3. Hệ thống bán hàng rộng khắp: Bắc, Trung, Nam
4. Hàng chính hãng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có hóa đơn đỏ VAT
5.  Cam kết đổi trả hàng trong vòng 1 tuần. Hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng
6.  Thời gian giao hàng nhanh nhất. 10h đêm cũng phục vụ
7.  Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình mong muốn mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng.
Khách hàng nói về chúng tôi
Ông Phan Thành Phúc
Ông Phan Thành Phúc
Tôi rất ít khi mua online đặc biệt là đối với rượu. Nhưng một lần tình cờ được người bạn giới thiệu khoruou.com tôi qua trực tiếp một lần và trở thành khách hàng trung thành từ đó. Cảm ơn các bạn. Chúc ngày càng phát triển.
Bà Kiều Trang - CEO JPV
Bà Kiều Trang - CEO JPV
Thật khó để chọn được một nhà cung cấp uy tín và lâu dài cho hệ thống nhà hàng của chúng tôi. Sản phẩm các bạn rất phong phú. Đặc biệt là khi chúng tôi yêu cầu nhập riêng cho một vài sản phẩm các bạn cũng có thể đáp ứng được. Rất hài lòng về cách làm của các bạn.
Bà Toàn Nguyễn
Bà Toàn Nguyễn
Làm trong lĩnh vực tài chính nhiều năm tôi luôn phải mua rượu vang để phục vụ tiệc hay làm quà biếu tặng khách hàng. Tôi tin tưởng các bạn bởi tôi chắc chắn rằng các bạn không thể đánh đổi một thương hiệu lâu năm bằng việc bán những sản phẩm kém chất lượng mang lại những lợi ích ngắn hạn.
lên đầu trang