• Tìm kiếm
  • Vang Triệu Phi Yến và Dương Quý Phi

    SGTT Nguyệt san - Cũng như con người, vang cũng có thể trọng - cho dù không có chút tủi hổ danh giá nào đối với vang “dày dày sẵn đúc”. Có thứ vang thanh mảnh như Triệu Phi Yến, có thứ vang đẫy đà như Dương Quý Phi

    Thể trọng của vang là thước đo lượng chiết xuất và nồng độ cồn trong vang. Vang đẫy đà có trữ cồn ít nhất là 13 phần trăm. Còn vang hạng “Triệu Phi Yến” chắc chắn là chữ cồn dưới 10 phần trăm và được xếp hạng nhẹ. Thật khó mà diễn đạt bạn ước lượng thể trọng như thế nào, nhưng thực ra thì cũng không lấy gì làm khó khăn. Đơn giản là nhìn vào vang bạn sẽ nắm được một đầu mối và, qua thực hành, khi bạn ngửi vang bạn thường cảm nhận được cái gì đó thật mạnh.

    Nhưng phải vào tới trong miệng vang mới phát cho ta thông điệp “ước đoán thể trọng”: vâng, rượu nặng nhẹ thế nào thực sự là một cảm nhận sinh lý. Khi bạn tợp một ngụm vang bạn có cảm thấy bị choáng như thế nào bởi độ đậm đặc của cái gì đó trong chất lỏng ấy, hoặc đó còn hơn cả nước? (Nước chiếm đến 80% trong hầu hết các loại vang). Một thứ vang có cồn để lại cảm giác nóng, cháy một khi nuốt vào.

     

    Các loại vang có pha thêm rượu chưng cất đều là thứ rất nặng. Hầu hết các loại vang nặng nhất không pha cồn đều là vang đỏ như Amarone của Ý, Hermitage và Châteauneuf-du-Pape vùng sông Rhône, vang hái trái muộn Zinfandels từ xứ California, nhiều loại vang đỏ Tây Ban Nha và Argentina, và các loại vang làm từ nho Sauvigon ở California, Úc, và Nam Phi. 

    Các loại vang trắng Burgundy, Sauternes, và, nhất là Chardonnay xứ California cũng có thể nói được là nặng. Có chất cồn nhiều hơn là vị ngọt là đặc trưng của nhiều loại vang Chardonnay xứ California mặc dầu chúng chứa nhiều cặn đường hơn so với Chardonnay nơi khác. 

    Hầu hết vang Đức đều rất nhẹ; có loại chỉ có 8 phần trăm độ cồn. Vinho Verde, dù là trắng hoặc loại đỏ xuất khẩu rất hiếm, cũng nhẹ. Beaujolais và một phần lớn vang đỏ Pháp như hầu hết Vins de Pays tương đối nhẹ, mặc dù phần đông chúng ta đều nghĩ rằng tất tần tật vang đỏ đều nặng.

    Một loại vang không nhất thiết phải có nhiều căng đường để nặng. Các loại vang Great của Ý như Brunello và Barolo có thể nặng nhưng dry (không ngọt), trong khi Asti trắng sủi bọt lại ngọt nhưng nhẹ. Nếu bạn đang canh chừng thể trọng của mình, hãy tìm đến với các loại vừa nhẹ vừa dry. Những ví dụ điển hình của các loại vang này là vang sản xuất ở Pháp như Muscadet, Sancerre, Chablis, và Beaujolais.

    Thực hành

    Trữ cồn và trọng lượng. Hãy bắt đầu để ý đến trữ cồn khi nó được khẳng định trên nhãn vang và liên hệ điều đó với cảm giác “nặng” như thế nào trong miệng bạn. Nếu một loại vang rất nhiều cồn, bạn cảm nhận thật rõ ràng như mình có thể tránh khỏi những ngọn lửa trần trụi khi bạn thở hắt ra. Coi chừng những ngọn nến đằng sau vang Châteauneuf. Đặc biệt lưu ý đến cảm giác nóng, nồng bạn cảm thấy trong hơi thở sau một ngụm porto.

    Vang nhẹ của Đức. Khảo sát một ly vang Riesling từ Đức, nhất là Mosel, song song với những thứ từ Alsace, Áo hoặc Úc. Để xem vang Đức nhẹ như thế nào trong miệng – mặc dầu chúng đậm hương vị hơn.

    Dry và nặng; ngọt và nhẹ: Thử nếm một loại vang Hermitage, Barolo hoặc Barbaresco và để ý xem chúng dry và nặng như thế nào. Sau đó nhắp một ngụm Asti hoặc, ngon hơn là ngụm Moscato d’Asti (thường cao cấp hơn và có thể tươi nguyên, có vị nho hơn và tinh tế), cảm nhận cho được sự nhẹ êm đồng thời lưu ý chúng ngọt như thế nào trên đầu lưỡi của bạn.

    Tin tức khác

    4 quy tắc chọn rượu đi kèm với món ăn (26/11/2010)

  • VIDEO NỔI BẬT

    Sản phẩm nổi bật

    • Chivas Regal 12 Years Old

      Chivas Regal 12 Years Old

      Chivas regal 12 years old với hương vị nồng nàn, trọn vẹn của hương kem, mật ong, táo chín với hương vani, quả hạch nâu và kẹo bơ. Mang đến hương vị nồng nàn trọn vị của whisky

      • 1
      (View:67000)
      Tuổi rượu
      : 12 Năm
      Xuất xứ
      : Scotland
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 43%
      Loại rượu
      : whisky blend
    • Hennessy XO

      Hennessy XO

      Henessy X.O là rượu Cognac XO đầu tiên, mang tính mạnh mẽ, hào phóng của quý ông. Henessy X.O là một nhãn hiệu của sự xa hoa, hình dáng chai được thiết kế năm 1947 mang lại cho nó một...

      • 1
      (View:49308)
      Xuất xứ
      : Rượu Anh
      Cấp độ
      : XO (Extra Old)
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 40%
      Loại rượu
      : Cognac
    • Ballantines Finest

      Ballantines Finest

      Ballantines Finest là loại whisky từ Scốtlen với hương vị phức cảm, nguyên chất và thanh lịch.

      • 1
      (View:31466)
      Tuổi rượu
      : 10 năm
      Xuất xứ
      : Scotland
      Dung tích
      : 750ml
      Nồng độ
      : 40%
      Loại rượu
      : whisky blend
CÁC CHUYÊN GIA CỦA CHÚNG TÔI LUÔN SẴN SÀNG HỖ TRỢ BẠN
support

NAM CƯỜNG

Hà Nội : 0985 787 063

support

CAO TUÂN

Hà Nội : 0984 124 688

support

NGỌC MAI

Hà Nội : 024.6262 7718 ->101

support

HÀ THÚY

Hà Nội : 0976059481

support

ĐỨC VƯƠNG

Hồ Chí Minh : 0988 449 789

support

ĐÌNH DUY

Cần Thơ : 0939 678 222

support

ANH TUẤN

Bắc Giang : 0983 199 133

support

TUẤN TRẦN

Hải Phòng : 0904 593 499

QUÝ KHÁCH CÓ THỂ LIÊN HỆ TRỰC TIẾP TẠI SHOP RƯỢU NGOẠI

Địa chỉ hà nội

247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội

ĐT: 04 6262 7718

Hotline: 0984.124.688 /0985.787.063

Email: khoruou@gmail.com

Địa chỉ hải phòng

22 ngõ 315 đường Đà Nẵng

ĐT:0963 808 929

Hotline: 0963 808 929

Email: ruoubiachinhhieu@gmail.com

Đại diện HCM

107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q.Bình Thạnh

ĐT: 08. 6294 5662

Hotline: 0988 449 789

Email: vuongtwb@gmail.com

Đại diện cần thơ

15A Lý Thường Kiệt,Q.Ninh Kiều Cần Thơ

ĐT: 0939.678.222

Hotline: 0903.008.588

doquynhhuongbtct@gmail.com

Địa chỉ bắc giang

201 Nguyễn Thị Lưu, Ngô Quyền, Bắc Giang

ĐT: 0983.199.133

Hotline: 0941.301.111

Email: anvietfruitsbg@gmail.com

Lý do khách hàng chọn chúng tôi
1.  Sản phẩm đuợc tuyển chọn Kỹ lưỡng. Được bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế.
2.  Giá bán Rẻ nhất. Sẵn sàng bán ngang giá
3. Hệ thống bán hàng rộng khắp: Bắc, Trung, Nam
4. Hàng chính hãng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có hóa đơn đỏ VAT
5.  Cam kết đổi trả hàng trong vòng 1 tuần. Hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng
6.  Thời gian giao hàng nhanh nhất. 10h đêm cũng phục vụ
7.  Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình mong muốn mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng.
Khách hàng nói về chúng tôi
Ông Phan Thành Phúc
Ông Phan Thành Phúc
Tôi rất ít khi mua online đặc biệt là đối với rượu. Nhưng một lần tình cờ được người bạn giới thiệu khoruou.com tôi qua trực tiếp một lần và trở thành khách hàng trung thành từ đó. Cảm ơn các bạn. Chúc ngày càng phát triển.
Bà Kiều Trang - CEO JPV
Bà Kiều Trang - CEO JPV
Thật khó để chọn được một nhà cung cấp uy tín và lâu dài cho hệ thống nhà hàng của chúng tôi. Sản phẩm các bạn rất phong phú. Đặc biệt là khi chúng tôi yêu cầu nhập riêng cho một vài sản phẩm các bạn cũng có thể đáp ứng được. Rất hài lòng về cách làm của các bạn.
Bà Toàn Nguyễn
Bà Toàn Nguyễn
Làm trong lĩnh vực tài chính nhiều năm tôi luôn phải mua rượu vang để phục vụ tiệc hay làm quà biếu tặng khách hàng. Tôi tin tưởng các bạn bởi tôi chắc chắn rằng các bạn không thể đánh đổi một thương hiệu lâu năm bằng việc bán những sản phẩm kém chất lượng mang lại những lợi ích ngắn hạn.
Coppy right 2009 - 2017 Vinacom JSC. All Rights Reserved. Giấy phép số 0105025499
Tất cả các sản phẩm rượu có nồng độ cồn dưới 15%
lên đầu trang