Rượu Vang ý Marzano 2011- 15 độ

Tổng quan

Rượu Marzano được sản
xuất theo quy trình thủ công do  được hái bằng tay, thời gian vào
lúc sáng sớm,  những chùm nho tốt nhất đã lựa chọn được chuyển về
nhà máy đựng trong những thùng 12 kg. Tại đây sẽ phân loại một lần nữa
để chọn ra những trái nho tốt nhất để làm ra chai Vindoro.

Rượu Vang ý Marzano được lên men ở nhiệt độ 24 – 26 độ C trong thời gian 25
ngày sau đó rựou được chuyển sang lên men malolactic trong thùng gỗ sồi
mới của Pháp 12 tháng. Để tăng thêm độ đặc biệt và phức hợp về hương vị,
rượu được chuyển tiếp sang thùng gỗ sồi Caucasian 12 tháng.

Đây là bước
đột phá trong quy trình làm rượu khi sử dụng gỗ sồi Cacasian của Nga, do
điều kiện khí hậu khắc nghiệt có thời gian tăng trưởng kéo dài, các thớ
gỗ khá mịn, các tannins khá mềm và cho ta hương béo ngậy, ngọt ngào,
thơm hương mùi kem hấp dẫn. Rượu vang ý marzano sau đó đem đi đóng chai và để ổn định
trong hầm 6 – 12 tháng trước khi bán ra thị trường.

Ghi chú thử nếm

Rượu Vang Marzano 2011 uống ngon ở nhiệt độ 20 – 22 độ C.Rót ra bình Decante 10 – 20 phút trước khi uống.

Ly uống: Ly pha lê Bordeaux style.

Các bạn có thể tham khảo các dòng vang khác như:

vang pháp
vang mỹ

• Tweet