Hương vị đặc trưng của rượu vang đỏ và rượu vang trắng

Các mùi hương đặc trưng của vang đỏ là:

– Cabernet Sauvignon:  Sơ ri, gỗ bá hương, tiêu Thuỵ Sỹ, bạch đàn, cẩm chướng.

– Merlot:  Dâu, mận, sơ ri, xạ hương

– Pinot Noir:  Ngũ da bì, mứt đào nhừ, cẩm chướng, mận.

– Pinotage: Anh  đào chua, chuối, mận, tiêu, quế.

– Syrah (Shraz):  Phúc bồn tử Thụy Sĩ, thịt, nấm củ, đồng thảo.

– Tempranillo:  Dâu (quả mâm xôi), quất, gỗ đàn hương, xạ hương.

– Zinfandel:  Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nước mận, tiêu, chuối.

 – Blauer Zweigelt:  Nước đào, cẩm chướng.

– Blaufraenkisch:  Ngũ da bì, Kon-fit-tuya anh đào, socola đắng, xạ hương.

– Cabernet Franc:  Dâu xanh, nước ớt Đà lạt, hạt tiêu xanh, cỏ.

 CHAKU CABERNET SAUVIGNON – hương sơri tươi mới, cân bằng và kết thúc êm dịu

Vang trắng có các mùi hương đặc trưng như:

– Chardonnay: Hương hạnh nhân, chanh, dưa bở, chuối, bưởi.

– Chenin Blanc: Hương táo, quýt, hạnh nhân

– Các hương liệu của gia vị: Hoa trà, bồ đề, nhãn, bánh mì.

– Gruener Veltiner: Hương ớt Đà Lạt, hạt tiêu.

– Pinot Blanc: Hương trà, lê.

– Pinot Gris: Khoai tây, hạnh nhân cháy, bánh mỳ, mỡ lợn muối.

– Riesling: Anh đào, dưa bở, mơ, xăng.

– Sauvignon Blanc: Ớt Đà Lạt, phúc bồn tử đen, dâu, cà chua xanh.

– Welschriesling: hương keo, táo.