Rượu mạnh

Rượu mạnh – Thức uống cao cấp cho những người thích “lửa”

Rượu mạnh là gì?

Rượu mạnh là đồ uống có nồng độ cồn cao trên 40%. Ở Việt Nam, khi nhắc tới rượu mạnh, người ta hay nói về whisky, brandy hay vodka. Các dòng rượu pha chế có nồng độ cồn trên 40% như Gin, Rhum, Tequila cũng được coi là rượu mạnh.

Mỗi dòng rượu đều trải qua quá trình ngâm ủ, lên men và chưng cất để tạo ra hương vị nồng nàn, say đắm. Về cơ bản, phương pháp làm rượu mạnh khá giống nhau. Nhưng mỗi nhà sản xuất lại có bí quyết riêng để tạo ra sự đặc trưng của các loại rượu.

Rất nhiều dòng rượu mạnh là nguyên liệu pha chế các ly cocktail thơm ngon, lôi cuốn. Nắm vững kiến thức và đặc điểm hương vị của rượu mạnh giúp bạn có nhiều trải nghiệm tuyệt vời từ những đồ uống khác nhau.

Các dòng rượu mạnh

Rượu mạnh không chỉ dành cho những tín đồ yêu thích sự mạnh mẽ, cá tính mà còn là đồ uống quen thuộc của các bartender. Cùng Kho Rượu tìm hiểu 6 dòng rượu mạnh phổ biến hiện nay nhé!

Dòng Whisky

Whisky là rượu mành được làm từ các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, kiều mạch, bắp, lúa mạch đen… Loại rượu này thường có màu nâu hổ phách đậm và nồng độ cồn 40-45% abv.

Rượu whisky thường được ủ mạch nha trong thùng gỗ hoặc thùng sherry, hoặc cũng có thể ủ trong thùng gỗ sồi đốt cháy. Do đó, whisky có mùi khói, hương vị cay nồng, mạnh mẽ rất hợp với phái mạnh.

Có nhiều loại rượu whisky khác nhau, thường được phân biệt theo nơi xuất xứ, loại hạt, quá trình pha trộn hoặc quá trình lão hóa. Trong khi mỗi loại rượu whisky khác nhau về hương vị, rượu thường được mô tả là ấm, cay, ngọt, caramen và mùi khói.

Whisky có 9 dòng chính:

• Rượu whisky bourbon là rượu whisky của Mỹ, thường (mặc dù không độc quyền) được sản xuất ở Kentucky, có chứa ít nhất 51% ngô trong hóa chất nghiền hoặc thành phần hạt của nó. Bourbon phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới nung nếu được sản xuất ở Hoa Kỳ, điều này tạo ra hương vị đặc trưng hấp dẫn và vị ngọt dịu, caramen.
• Rượu whisky Tennessee: Một loại phụ của Bourbon, rượu whisky Tennessee được lọc qua than của cây phong trước khi ủ. Phương pháp lọc này có tên gọi là Lincoln County Process, và nó chính là thứ mang lại cho Tennessee Whisky hương vị độc đáo của riêng nó.
• Rượu whisky Single-malt: Một loại rượu whisky mạch nha đơn đến từ một nhà máy chưng cất duy nhất và chỉ chứa một loại ngũ cốc mạch nha. Một chai rượu whisky mạch nha đơn có thể bao gồm rượu whisky từ nhiều thùng khác nhau — Cũng có thể là từ một thùng rượu.
• Rượu whisky lúa mạch đen: Dòng này có chứa ít nhất 51% lúa mạch đen trong thành phần của nó. Giống như rượu bourbon, lúa mạch đen phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới nung nếu được sản xuất tại Hoa Kỳ. Nói chung, lúa mạch đen cấu trúc và nồng độ nhẹ hơn nhiều loại rượu whisky khác; bạn có thể nhận biết nó bằng độ cay của nó.
• Rượu whisky Ailen: Một loại rượu mạnh phải được sản xuất từ mạch nha, hạt ngũ cốc, lúa mạch và được chưng cất, ủ rồi đóng chai ở Ireland mới đủ tiêu chuẩn là rượu whisky Ailen. Rượu whisky Ailen phải được ủ trong thùng gỗ tối thiểu là ba năm.Đặc tính ôn của mạch nha trong rượu thể hiện rõ nhất khi rượu được ủ trong các loại thùng đặc trưng như sherry hoặc thùng rượu rum.
• Rượu Scotch whisky: Rượu phải được chưng cất, ủ và đóng chai ở Scotland. Luật Scotland quy định rằng rượu mạnh whisky phải được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu là 3 năm. Các nhà sản xuất rượu whisky mạch nha theo phương pháp truyền thống có ở 5 vùng của Scotland: Cao nguyên, Vùng đất thấp, Campbeltown, Islay và Speyside. Rượu mạnh nhận được đặc tính mùi khói của nó từ than bùn, một loại rêu dày đặc được đốt trên lửa để làm khô lúa mạch – nguyên liệu được sử dụng trong quá trình chưng cất.
• Rượu whisky Canada: Rượu mạnh phải được sản xuất và ủ ở Canada, có nồng độ thấp nhất là 40% ABV và được ủ ít nhất 3 năm trong các thùng gỗ không lớn hơn 700 lít. Rượu whisky Canada cũng có thể chứa caramel và các hương liệu hoặc phụ gia khác, điều này giúp nó được đa dạng tầng lớp khách hàng ưa thích.
• Rượu whisky Nhật Bản: Whisky được đóng chai ở Nhật Bản, nhưng nó không nhất thiết phải được chưng cất hoặc ủ ở đó. Một số loại rượu whisky Nhật Bản thường được so sánh với rượu whisky Scotland, trong khi các nhà sản xuất khác liên tục phát triển, khai thác những đặc điểm độc đáo của gỗ sồi Nhật Bản bản địa.
• Rượu whisky pha trộn (Blended Whisky): Đây là một hỗn hợp của các loại rượu whisky khác nhau, có khả năng được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất khác nhau.

Các loại rượu mạnh ngon được ưa chuộng nhất

Rượu mạnh Ballantines

Ballantines là dòng rượu mạnh được ưa chuộng nhất châu Âu. Dòng rượu này được tạo nên từ sự pha trộn phức tạp của mạch nha đơn và rượu whisky ngũ cốc từ các vùng rượu whisky nổi tiếng nhất của Scotland: Speyside, Cao nguyên, Islay và Vùng đất thấp.

Hương thơm nổi bật của loại rượu này là sô cô la sữa, lớp vỏ cây phỉ dày đặc, và một chút xoắn thanh mảnh của vỏ cam, mặc dù hương thơm hấp dẫn đó được cân bằng đồng đều giữa bạc hà và hoa. Ballantines có một sự mềm mại sống động, với một tầng hương vị dày có thể cảm nhận được sự kết hợp của kẹo bơ cứng caramel, bỏng ngô và sô cô la praline.

? Tham khảo các dòng Ballantines chính hãng giá tốt tại Kho Rượu.

Macallan

Macallan thường được coi là loại rượu mạnh mạch nha đơn bán chạy thứ hai hoặc thứ ba, bên cạnh Glenfiddich và Glenlivet. Ban đầu, Macallan chỉ được trưởng thành trong những thùng rượu sherry bằng gỗ sồi – được đưa đến nhà máy chưng cất từ Jerez de la Frontera, Tây Ban Nha.

Bắt đầu từ năm 2004, Macallan giới thiệu một sản phẩm chính mới, dòng Fine Oak, với rượu whisky được ủ trong thùng gỗ sồi bourbon cũng như rượu sherry. Vào năm 2018, dòng Fine Oak được đổi tên thành dòng Triple Cask Matured.

Macallan là một trong số ít các nhà sản xuất rượu whisky không sử dụng màu caramel, đó là lý do tại sao dù nó có hương vị trái cây dai dẳng mặc dù màu sắc hơi sáng. Dòng rượu mạnh này có hương vị của bánh kem bơ với một chút táo, kẹo bơ cứng, kẹo cam, sữa trứng vani và gỗ sồi mới đốn. 

Điểm nhấn là mùi của mật ong thơm ngon, gia vị gỗ và cam quýt, cân bằng với nho khô và caramel. Kết thúc là hương gỗ sồi đọng lại, ấm, ngọt và khô.

? Xem ngay Bộ sưu tập rượu mạnh Macallan tại Kho Rượu.

Chivas Regal

Chivas Regal là một loại rượu Blended Whisky được sản xuất bởi Chivas Brothers, một phần của Pernod Ricard. Nó được thành lập vào năm 1786, trụ sở chính nằm trong nhà máy chưng cất Strathisla tại Keith, Moray ở Speyside, Scotland, và là nhà máy chưng cất Highland hoạt động liên tục lâu đời nhất.

Trên mũi, sộc lên hương thơm của các loại thảo mộc hoang dã, cây thạch nam, mật ong và trái cây trong vườn. Tiếp đó là vị kem với hương vị đầy đặn, đậm đà của mật ong và lê chín cùng với hương vani, hạt phỉ và bơ thực vật. Và một kết thúc kéo dài ấn tượng.

? Xem ngay Bộ sưu tập rượu mạnh Chivas tại Kho Rượu.

Rượu Vodka

Vodka là một loại đồ uống có cồn được chưng cất. Vodka có thành phần chủ yếu là nước và etanol nhưng đôi khi có lẫn tạp chất và hương liệu. Theo truyền thống, nó được làm bằng cách chưng cất chất lỏng từ hạt ngũ cốc lên men.

Khoai tây đã được sử dụng trong thời gian gần đây hơn, và một số thương hiệu mới sử dụng trái cây, mật ong hoặc nhựa cây phong để pha trộn.

So với nhiều loại rượu mạnh, Vodka được người dùng ưa chuộng bởi giá thành khá rẻ và dễ thưởng thức.

Springbank

Springbank là nhà máy chưng cất duy nhất ở Scotland để mạch nha, chưng cất, ủ chín và đóng chai trên cùng một địa điểm. Họ quản lý để làm điều này trong khi vận hành một chế độ chưng cất rất phức tạp, tạo ra ba phong cách khác nhau.

Trang thiết bị tại Springbank vẫn giữ theo kiểu cũ: một nhà máy Boby cũ, một chiếc mash tun bằng gang hở trên đỉnh, những tấm ván rửa bằng gỗ làm từ cây thông; và 3 máy chưng cất…

Không có gì đáng ngạc nhiên, kết quả là tạo ra những sản phẩm có độ phức tạp cao, mùi khói nhẹ, nhiều dầu, hương trái cây, thơm nhẹ nhàng nhưng mạnh mẽ.

Rượu mạnh nhất thế giới – Top 5 chai có nồng độ cồn cao nhất

1. Spirytus Vodka: Nồng độ: 96%, Xuất sứ: Poland

2. Everclear 190: Nồng độ: 95%, Xuất xứ: Mỹ

3. Golden Grain 190: Nồng độ: 95%, Xuất xứ: Mỹ

4. Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey: Nồng độ: 92%, Xuất xứ: Scotland

5. Hapsburg Absinthe X.C: Nồng độ: 89.9%, Xuất xứ: Ý

Spirytus Vodka với nồng độ 96% là chai rượu mạnh nhất thế giới

Giá của rượu mạnh có đắt không?

Rượu mạnh đúng như tên gọi của nó, có nồng độ cồn khá cao, thấp nhất 40%, phù hợp với đa số người dùng là đàn ông. Một chai rượu mạnh tạm ổn có giá trung bình khoảng từ 1 triệu đồng. Đa số rượu mạnh ngon sẽ từ 3 triệu đồng trở lên.

Tuy là khá đắt đỏ so với nhiều thức uống khác nhưng rượu mạnh vẫn có lượng fan đông đảo.

Ballantines 40 YO là chai rượu mạnh có giá gần bằng 4 lượng vàng

Có một số chai rượu mạnh rất đắt như Ballantines 40 YO có giá bằng gần 4 lượng vàng (khoảng 222.000.000 đồng). Và có chai lại khá rẻ với giá khoảng hơn 300 nghìn như Ballantines Finest.

Rượu mạnh giá rẻ

Nếu bạn yêu thích hương vị mạnh mẽ của rượu mạnh mà còn đắn đo về mức giá thì có thể tham khảo bảng giá một số chai dưới đây:

Các loại rượu mạnh trong bar

Rượu mạnh được thưởng thức nhiều trong các quán bar với không gian sôi động hoặc trầm lặng. Thông thường, rượu mạnh trong những bar sôi động, tập trung nhiều người trẻ sẽ được pha chế thành cocktail vô cùng đẹp mắt với hương vị đa dạng.

Còn trong những quán bar có không gian trầm và nhẹ nhàng sẽ thường bán rượu mạnh uống trực tiếp. Nơi này sẽ tập trung những khách hàng trung tuổi trở lên, họ tìm tới rượu mạnh để chia sẻ, tạo mối quan hệ hoặc đơn giản là giải tỏa stress.

Ly uống rượu mạnh khác gì với ly vang?

Ly uống rượu mạnh thường có chất liệu pha lê hoặc thuỷ tinh, không có chân hoặc có chân, đế dày, thân rộng và thẳng. Sở dĩ ly có hình dáng như vậy là để hương vị của rượu có thể lan tỏa, khi lắc ly sẽ cảm nhận được trọn vẹn mùi hương của nó.

Ly không họa tiết, trong suốt, đơn giản nhưng vẫn sang trọng. Khi uống bạn có thể cho thêm đá để bớt hăng và mùi vị của rượu cũng ngon hơn.

Mua rượu mạnh chính hãng ở đâu?

Tại Việt Nam, rượu mạnh được bán rất nhiều tại các cửa hàng cũng như online. Chính vì vậy tình trạng rượu giả cũng tràn lan. Nếu bạn không có người quen mua trực tiếp tại châu Âu thì tốt hơn hết hãy lựa chọn địa chỉ uy tín để mua.

Kho Rượu với hơn 11 năm kinh nghiệm trong nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh chính hãng chắc chắn là địa chỉ đáng tin cậy để bạn “chọn mặt gửi vàng”.

Chúng tôi có đội ngũ tư vấn viên giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng, giúp bạn lựa chọn được chai rượu mạnh chất lượng và giá thành tốt nhất.

Liên hệ ngay với chúng tôi theo Hotline: 0969.847.685 hoặc tới trực tiếp cửa hàng tại 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hoà, Cầu Giấy, HN.

INBOX NGAY