(1% ABV) Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto

Đặc điểm của Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto chỉ sử dụng gạo chất lượng cao từ tỉnh Akita và nguồn nước suối tự nhiên, loại sake này được ủ trong những tháng mùa đông giá lạnh theo phương pháp Kimoto truyền thống của Akita.

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto có hương vị thanh nhẹ, dễ thưởng thức.

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto mang đến hương vị đậm đà, cân bằng, với độ chua nhẹ nhàng và hậu vị êm mượt. Sake Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn Nhật Bản.

Ý nghĩa Logo của thương hiệu Sake Hakushika

Năm 1877, Tatsuuma-Honke Brewery đã lựa chọn tên “Hakushika” làm thương hiệu sake chủ lực.

Được viết bằng kiểu chữ Nhật cổ điển và thanh nhã, hai chữ “白 – haku” (trắng) và “鹿 – shika” (hươu) được lựa chọn một cách có chủ ý, nhằm gợi lên cảm giác về sự trường thọ, nét sang trọng và vẻ đẹp huyền bí.

Ngày nay, nhà sản xuất vẫn giữ nguyên những ký tự đẹp đẽ ấy trong hình thức chữ viết nguyên bản, như một cách để tôn vinh các thế hệ đi trước và truyền cảm hứng cho những thế hệ mai sau.

Màu sắc thương hiệu Hakushika với sự kết hợp tương phản giữa đen và trắng được sử dụng để truyền tải một quan niệm: Hakushika Sake, giống như sự trong trẻo của nguồn nước tinh khiết nhất, là một biểu hiện tinh tế nhưng đầy sức gợi về bản chất của mỹ học Nhật Bản.

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto và câu chuyện lịch sử

Nishinomiya, nằm trong vùng Nada giữa Osaka và Kobe, từ lâu đã nổi tiếng với nguồn nước chất lượng cao, nguồn cung gạo tốt và vị trí gần biển. Đến những năm 1600, nơi đây còn được biết đến với những nhà nấu sake có nhiều đổi mới. Một trong số đó là Kichizaemon Tatsuuma, người đã thành lập xưởng nấu sake tại Nishinomiya vào năm 1662.

Là một doanh nhân tài năng, Kichizaemon nhận thấy không chỉ nghề nấu sake có nhiều triển vọng mà nghề sản xuất thùng gỗ cũng mang lại cơ hội phát triển. Ông sử dụng những thùng gỗ này để vận chuyển sake bằng những chiếc “tàu chở thùng” (tarukaisen) đến thị trường Edo (nay là Tokyo), khi đó đang phát triển mạnh mẽ. Tại Edo, sake nhanh chóng được ưa chuộng, kéo theo nhu cầu ngày càng tăng.

Những năm 1600 đánh dấu thời kỳ văn hóa Nhật Bản bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ và hiện đại hơn. Sự quan tâm đến nghệ thuật, thời trang và những giá trị thưởng thức ngày càng lan rộng trong xã hội. Trong bối cảnh đó, nhu cầu đối với những loại sake thơm ngon, “tinh tế” – vốn trở nên khả thi nhờ những tiến bộ trong kỹ thuật nấu rượu – cũng ngày một tăng lên.

Sake không còn là thức uống chỉ dành cho tầng lớp quý tộc, samurai hay những dịp đặc biệt. Giờ đây, người dân bình thường cũng có thể thưởng thức sake tại nhà hoặc tại những quán izakaya bình dân mới xuất hiện trên khắp Nhật Bản.

Ban đầu, sản lượng chỉ đạt khoảng 20 kilolit mỗi năm, nhưng qua vài thế hệ, sản lượng hằng năm đã tăng lên 70 kilolit. Đến đầu những năm 1800, con số này tiếp tục tăng lên 250 kilolit mỗi năm, đưa Tatsuuma Brewery trở thành một trong những nhà sản xuất sake hàng đầu Nhật Bản.

• Vào những năm 1840, gia đình Tatsuuma được điều hành bởi con rể của người đứng đầu thế hệ thứ 9. Doanh nghiệp bắt đầu mở rộng sang lĩnh vực đóng tàu buồm hiện đại và kinh doanh “nước Miyamizu”.

Sau khi ông qua đời đột ngột, vợ ông là Kiyo, một hậu duệ trực hệ của gia tộc Tatsuuma, đã tiếp quản công việc kinh doanh cho đến khi con trai trưởng thành. Bà đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố và mở rộng doanh nghiệp trong suốt thời gian dài.

Với tinh thần làm việc mạnh mẽ cùng khả năng hoạch định chiến lược, bà tập trung phát triển công việc kinh doanh bằng cách tiếp tục hoạt động vận tải biển, kinh doanh nước Miyamizu và triển khai các dự án xây dựng nhà máy nấu sake.

Hoạt động kinh doanh cũng được mở rộng về mặt thị trường: sake không chỉ được bán tại Tokyo mà còn được đưa đến các khu vực khác có thể tiếp cận bằng đường biển.

• Năm 1877: Một loại sake của Tatsuuma được tham gia cuộc thi tại một triển lãm quốc gia với tên gọi “Hakushika”. Hakushika giành được giải thưởng và sau đó trở thành thương hiệu chủ lực của nhà máy.

• Năm 1889: Sản lượng hằng năm tăng lên hơn 3.000 kilolit, đưa Tatsuuma Brewery trở thành nhà sản xuất sake lớn nhất Nhật Bản vào thời điểm đó.

Hakushika Sake tiếp tục được đưa tới Triển lãm Thế giới Paris và vinh dự nhận được Huy chương Vàng.

Cùng với những tiến bộ về khoa học và kỹ thuật trong nấu sake, đóng chai và canh tác lúa, Tatsuuma Brewery ngày càng chú trọng nâng cao các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

• Cuối những năm 1920: Loại sake cao cấp nhất của nhà máy được phân phối trên toàn quốc dưới thương hiệu “Kuromatsu Hakushika”.

Trước đây, sake chủ yếu được bán trong những thùng gỗ. Việc đưa sản phẩm đóng chai thủy tinh ra thị trường là minh chứng cho cam kết của nhà máy đối với cả chất lượng lẫn đổi mới hiện đại.

• Những năm 1930–1940: Trong thời kỳ chiến tranh và một vài năm sau đó, tình trạng thiếu hụt gạo đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động sản xuất sake. Các nghiên cứu nhằm nâng cao chất lượng sake buộc phải tạm thời đình chỉ.

Tatsuuma-Honke tập trung vào việc duy trì và bảo toàn hoạt động sản xuất sake của doanh nghiệp.

• Những năm 1950: Thị trường tiêu dùng Nhật Bản bắt đầu phục hồi. Người dân ngày càng quan tâm và có điều kiện thưởng thức Hakushika cùng những món ăn yêu thích trong bữa cơm.

Hakushika cũng bắt đầu được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, trong bối cảnh sake ngày càng gắn liền với sukiyaki – một món ăn rất được các quân nhân Mỹ và gia đình họ yêu thích khi trở về Mỹ sau thời gian đóng quân tại Nhật Bản.

• Những năm 1960–1970: Những tiến bộ về công nghệ nấu rượu và đóng chai giúp Hakushika đạt được những cột mốc sản xuất mới.

Các dòng sản phẩm mới như Hakushika Namachozo được giới thiệu tới thế hệ người yêu sake mới – những người ưa chuộng phong cách sake tươi mới, thanh thoát và sắc nét hơn.

• Những năm 1980–1990: Hakushika ngày càng được khách hàng trên toàn thế giới đánh giá cao khi sushi trở nên phổ biến mạnh mẽ trên phạm vi quốc tế.

Các thị trường tại Bắc Mỹ, châu Âu, châu Đại Dương và châu Á lần lượt hình thành, thúc đẩy hoạt động xuất khẩu Hakushika ngày càng phát triển.

Hakushika được biết đến là một trong những thương hiệu sake hàng đầu Nhật Bản, đồng thời ngày càng được yêu thích nhờ khả năng kết hợp với hầu như vô tận các món ăn Nhật Bản.

Tại thị trường quốc tế, những người sành sake ngày càng đánh giá cao Hakushika không chỉ bởi đây là thức uống lý tưởng để dùng cùng sushi, mà còn bởi những giá trị và hương vị riêng của chính sake.

Thưởng thức Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn Nhật Bản. Nếu không thể trải nghiệm cùng món Nhật, bạn hoàn toàn thưởng thức Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto cùng các món ăn Việt quen thuộc như tôm rang, cá chiên, gà nướng, thịt bò xào…

Bạn có thể thưởng thức Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto ở nhiệt độ phòng hay ướp lạnh đều rất ngon.

Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto có thể kết hợp với cả món Nhật và Việt.

Mua Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto chính hãng ở đâu?

KHORUOU là đơn vị phân phối sake Nhật chính hãng hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp độc quyền nhiều dòng Rượu Sake Nhật Bản chất lượng cao, có giá thành tốt nhất thị trường. Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm, có giấy tờ đầy đủ.

Hiện nay, KHORUOU là đơn vị duy nhất phân phối độc quyền dòng Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto chính hãng tại Việt Nam nên luôn có giá thành và chất lượng tốt nhất.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua Rượu Sake Hakushika Honjozo Kimoto chính hãng, hãy đến ngay cửa hàng của chúng tôi tại 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc liên hệ hotline 0969 847 685 /0967 111 270. Đối với các đại lý và nhà hàng, vui lòng gọi số 0988 791876 để được hỗ trợ. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

CHAT NHANH CÙNG TƯ VẤN VIÊN