(1% ABV) Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve

Để nhắc đến tinh hoa rượu vang Ý, Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve chính là đại diện tiêu biểu cho sự kết tinh giữa truyền thống và nghệ thuật làm vang thủ công. Chai rượu vang mở ra hành trình đầy cảm xúc, nơi những giọt rượu vang thể hiện được niềm đam mê bất tận từ những người làm vang chân chính. 

Thông tin về nhà sản xuất Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve

Astrale ra đời vào năm 2011, mang đến một khái niệm rượu vang mới – “Không giới hạn biên giới” – Là kết quả của sự chăm chút tỉ mỉ, đồng thời tôn vinh đất đai và sản vật, như một biểu hiện đậm nét của tinh thần Ý.

Astrale là thương hiệu con của nhà sản xuất Piccini – Một nhà sản xuất vang lớn và lâu đời tại Ý ra đời từ năm 1978. Các dòng sản phẩm của Astrale là sự phối trộn rượu vang Ý đích thực, được làm từ những giống nho và vùng rượu nổi tiếng nhất của Ý. Mỗi năm, chúng tôi đều tập trung vào việc tạo ra loại rượu vang tốt nhất có thể, đây là một nhiệm vụ đầy hứng khởi được xây dựng trên bốn trụ cột:

Những chai vang Astrale mang đến một hành trình qua không gian và thời gian, nói lên ngôn ngữ tuyệt vời của văn hóa Ý

• Chất lượng không biên giới: Lựa chọn những giống nho chất lượng nhất, không bị giới hạn bởi ranh giới phân hạng hay quy tắc.
• Lãnh thổ: Tuyển chọn và kết hợp sự đa dạng sinh học tuyệt vời của nước Ý trong cùng một chai rượu.
• Văn hóa: Mỗi giống nho địa phương gắn liền với một kỹ thuật làm rượu phù hợp – sự hòa quyện giữa khoa học enology (khoa học rượu vang) và bí quyết truyền thống, vốn đã có từ thời La Mã.
• Tinh thần Ý: Diễn giải phong cách rượu vang Ý: rất đa dạng, phong phú, phức hợp nhưng không cầu kỳ.

Hành trình của dự án Astrale

Astrale là kết quả của một hành trình nghiên cứu lâu dài và bền bỉ trong từng chi tiết, Astrale từ năm 2011 đã mang đến một khái niệm rượu vang mới, vươn mình vào đỉnh cao của nghệ thuật enology. Người sáng lập và dẫn dắt dự án này là Peppe Randazzo – một nhà làm rượu sinh ra tại Sicilia nhưng sớm được cả thế giới đón nhận. Xuất phát từ thị trấn ven biển Avola tươi đẹp, Peppe đã thực hiện một chuyến hành trình dài, đi qua bốn góc của địa cầu – từ California đến New Zealand – trước khi dừng chân tại trái tim Toscana. Trong mỗi trải nghiệm làm rượu của mình, Peppe luôn đề cao tính chân thực, sự tinh tế trong từng chi tiết và khai phá tiềm năng to lớn ẩn chứa trong từng trái nho.

Astrale, một từ gốc Latinh mang ý nghĩa ‘thiên thể’, chính là sự phản chiếu cho cách tiếp cận không biên giới này. Trong tên gọi đã khắc họa sự bao la của vũ trụ và mối liên kết sâu xa nối chúng ta với quá khứ. Từ thuở xa xưa, bầu trời – như một người cha hiền triết – luôn dẫn dắt con người bằng những chòm sao. Dưới dấu ấn của các vì tinh tú, nhân loại đã rèn nên số phận của mình: các vì sao khơi nguồn huyền thoại về thần linh và anh hùng, mang đến điềm báo cho các bậc quân vương, định đoạt mùa màng của nông dân hay dẫn lối thủy thủ nhờ những bản đồ sao trong bầu trời đêm.

Từ thời các vị thần La Mã cho đến ngày nay, những vì sao vẫn lưu giữ bí ẩn và ước mơ của loài người, bắc nhịp cầu nối giữa đất và trời, giữa cõi nhân gian và chốn thần thánh. Chu kỳ bất tận của chúng đã khắc ghi nhịp điệu sống của nhân loại, giống như ngôi sao Vindemiatrix thuộc chòm sao Xử Nữ, vốn vào thời La Mã cổ đại từng đánh dấu mùa thu hoạch nho.

Những chai vang Astrale mang đến một hành trình qua không gian và thời gian, nói lên ngôn ngữ tuyệt vời của văn hóa Ý

Dự án Astrale được hình thành như người thừa kế của lịch sử hàng nghìn năm ấy, đồng thời là hiện thân cho chất lượng không biên giới, rộng lớn như bầu trời bao la ôm ấp nước Ý. Những chai vang Astrale mang đến một hành trình qua không gian và thời gian, nói lên ngôn ngữ tuyệt vời của văn hóa Ý và tôn vinh trong từng giọt rượu vẻ đẹp của mảnh đất Bel Paese.

Astrale là hiện thân cho sự theo đuổi không ngừng nghỉ hướng đến sự hoàn hảo – hành trình đã đưa Peppe đi khắp mọi miền đất Ý, nhưng vẫn gắn kết với nơi khởi nguồn: những ngọn đồi xanh tươi của Toscana. Dù là sự biểu đạt toàn diện của giá trị rượu vang Ý, Astrale vẫn mang trong mình một trái tim Toscana, hòa quyện hoàn hảo với linh hồn Ý tinh túy trong từng dòng vang.

Với việc ứng dụng các kỹ thuật vinification hiện đại, Astrale gìn giữ được cường độ hương thơm và khai thác tối đa tiềm năng của mỗi giống nho. Giàu có nhưng thanh lịch, những chai vang Astrale phô diễn một cá tính đa dạng và phức hợp. Astrale vươn mình như một bản đồ sao của văn hóa rượu vang Ý, trân trọng giữ gìn quá khứ nhưng đồng thời nuôi dưỡng khát vọng định hình lại chuẩn mực của vang Ý trong tương lai.

Thông tin về vùng làm Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG

Chianti là một trong những vùng rượu vang nổi tiếng và lâu đời nhất nước Ý, nằm ở trung tâm Toscana, miền Trung Ý. Vùng đất này được ví như “trái tim” của Toscana bởi phong cảnh đồi núi trập trùng, khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa và thổ nhưỡng giàu khoáng chất – tất cả tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển.

Ngôi sao của Chianti chính là giống Sangiovese, loại nho đỏ đặc trưng của Ý, nổi tiếng với hương vị thanh lịch, giàu tannin và tiềm năng lão hóa lâu dài

Ngôi sao của Chianti chính là giống Sangiovese, loại nho đỏ đặc trưng của Ý, nổi tiếng với hương vị thanh lịch, giàu tannin và tiềm năng lão hóa lâu dài. Từ Sangiovese, người dân nơi đây đã tạo nên những chai Chianti DOCG có màu đỏ ruby rực rỡ, hương thơm phức hợp của quả anh đào, mận, thảo mộc và chút hương gỗ sồi tinh tế.

Với lịch sử sản xuất vang từ thời La Mã, Chianti không chỉ là biểu tượng của nghệ thuật làm rượu Ý mà còn là niềm tự hào văn hóa, đưa Toscana trở thành một trong những vùng rượu vang danh tiếng nhất thế giới.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve

Nho Sangiovese được hái thủ công vào thời điểm chín tối ưu để đảm bảo độ cân bằng giữa đường, axit và hương thơm. Nho được nghiền và để lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát.

Quá trình ngâm vỏ (maceration) diễn ra trong khoảng 10–14 ngày, giúp chiết xuất màu sắc ruby đặc trưng, tannin và hương thơm trái cây. Sau khi lên men rượu chính, rượu tiếp tục trải qua giai đoạn lên men malolactic để làm mềm vị chát, mang lại cấu trúc hài hòa và tròn vị hơn.

Rượu được ủ trong thùng thép và một phần gỗ sồi ít nhất trong vòng 24 tháng. Sau khi ổn định, rượu được lọc nhẹ, sau đó đóng chai và tiếp tục được ủ thêm 3 tháng trong chai để tạo nên một phong cách trưởng thành, đậm đà và phức hợp hơn so với Astrale Chianti DOCG thường.

Đặc điểm Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve

Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve là chai vang đỏ thuộc phân hạng DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – Cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang ý. Phiên bản Reserve với thời gian ủ lâu hơn bình thường mang đến cho chai vang trưởng thành và có hương vị phức hợp hơn. 

Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve với nồng độ 13,5% mang đến cấu trúc rượu cân bằng và hài hoà

Chai vang này cũng được đánh giá cao bởi các trang uy tín: 

• Winepilot: Rượu vang được 92/100 cho niên vụ 2019. 
• Luca Maroni: Phiên bản 2020 đạt 95/100 điểm, một số điểm rất cao theo đánh giá của hệ thống.
• Vivino: Số điểm 3,9 với nhiều phản hồi tích cực.

Rượu được ngâm ủ từ 100% giống nho Sangiovese mang đến màu đỏ ruby đậm, cấu trúc đầy đặn, hương thơm phức hợp vượt trội. Hương thơm nổi bật của trái cây đỏ chín như anh đào, mận, mâm xôi; điểm thêm hương gỗ sồi nhẹ và gia vị ấm thu hút.

Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve với nồng độ 13,5% mang đến cấu trúc rượu cân bằng và hài hoà. Rượu có hương vị tươi tắn, phức hợp với tannin mượt mà, độ chua cân bằng, hậu vị tinh tế kéo dài cùng nốt hương cam thảo và sô cô la nhẹ rất thích hợp để nhâm nhi một cách chậm rãi.

=>> Xem thêm: Rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve

Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve đặc biệt thích hợp khi dùng cùng với các món được chế biến từ thịt đỏ, món nướng, pizza, pasta sốt cà chua, món hầm kiểu Ý, phô mai,… để làm nổi bật chiều sâu và cấu trúc của rượu vang. 

Nhiệt độ tối ưu nhất để thưởng thức Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve là từ 16 – 18°C

Nhiệt độ tối ưu nhất để thưởng thức Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve là từ 16 – 18°C. Thưởng thức ở nhiệt độ đúng sẽ giúp cho rượu phát huy được tối đa hương vị của nó. Bên cạnh đó, trước khi uống bạn có thể decanter trong khoảng 15 – 30 phút để hương vị mở ra tốt hơn. 

Địa chỉ mua Rượu Vang Ý Astrale Chianti DOCG Reserve chính hãng

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.