Yếu tố nào quyết định một chai rượu vang ngon?

02/04/2022

Một chai rượu vang ngon không chỉ bởi thương hiệu mà còn được cấu thành nên bởi nhiểu yếu tố nhiều thành phần trong nó. Mỗi vùng đều cho ra những hương vị đặc trưng riêng những xét về mặt cấu tạo thì gần như giống nhau.

Rượu vang ngon – 4 yếu tố chính quyết định

Để đánh giá một chai rượu vang ngon hay không thì có nhiều yếu tố, tuy nhiên bạn cần lưu ý tới 4 điều chính sau đây:

  1. Nồng độ Acid
  2. Nồng độ cồn
  3. Tannin
  4. Hương vị

Nồng độ Acid

Nho dùng để sản xuất rượu vang trong nho có chứa acit làm cho quả nho tươi ngon hơn, không có thì trái cây sẽ bị hỏng. Rượu vang có lượng acid nhiều quá thì cũng không ngon mà ít quá thì cũng không được.

rượu vang ngon

Nồng độ Acid có thể quyết định vang ngon hay không

Mức độ acid có thể cảm nhận được bằng miệng bởi vị chua trong rượu bằng đầu lưỡi. Ở các nước như Pháp, Anh, hay New Zealand rượu vang ngon thường có lượng acit cao còn các nước như Úc thì rượu có lượng acit thấp chỉ đủ để đảm bảo cho quá trình acid hóa.

Thông thường, vang trắng sẽ có nồng độ acid chua cao hơn vang đỏ. Việc test xem chai rượu vang ngon hay không còn tuỳ vào khẩu vị mỗi người dùng. Nếu bạn thích vị chua nhiều thì những chai có acid cao lại ngon hơn và ngược lại.

Rượu vang ngon là rượu có nồng độ cồn cao?

Rượu vang không thể thiếu cồn, hàm lượng đường trong nho sẽ quyết định nồng độ cồn của rượu. Những nơi có khí hậu ảnh hưởng đến độ chín của nho dẫn đến hàm lượng đường ít nên độ cồn chỉ ở khoảng từ 7-8 độ.

Chuyển đổi đường thành cồn là một bước không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu vang, chính vì thế quá trình này luôn được kiểm soát rất kỹ càng. Quá trình lên men luôn diễn ra tự nhiên nhờ vào nấm men sẵn có trong nho nhưng một số nhà làm rượu thích dùng men nuôi để tạo ra những đặc tính rất riêng cho rượu.

rượu vang ngon

Nồng độ cồn cũng là yếu tố quyết định chai vang đó ngon hay không

Nhiều người cho rằng một chai rượu vang ngon phải có nồng độ cồn cao. Tuy nhiên, trên thực tế thì không hẳn như vậy. Có những chai vang cao cấp nồng độ chỉ ở mức trung bình 13-14% nhưng lại cho hương vị thơm ngon, mềm mại.

Việc lựa chọn rượu vang theo nồng độ là tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng người. Nếu bạn là người thích nồng độ cồn cao thì có thể lựa những chai có có chỉ số % cao. Còn ngược lại, nếu bạn thích những chai có nồng độ vừa phải, không quá nặng thì nên chọn mua những chai vang có nồng độ 13-14%.

Tannin

Đối với vang đỏ, sau khi ép nho người ta mang nước nho ngâm với vỏ, cuống và hạt nho. Chính việc này đã tạo ra tannin của rượu vang, hay còn gọi là chất chát của rượu. Nó được coi như là thành phần chính của rượu, quyết định đến hương vị của rượu.

rượu vang ngon

Tannin quyết định lớn tới một chai rượu vang ngon hay không

Mỗi chai rượu vang sẽ có hàm lượng tannin khác nhau. Những chai có tannin mạnh mẽ thường phù hợp với những người thích sự mạnh mẽ, cá tính. Không phải cứ có hàm lượng tannin đậm đà thì vị của chai vang đó sẽ chát gắt. Đôi khi chất tannin đó sẽ mềm mượt và ổn định.

Phải khẳng định rằng, tannin là chất vô cùng quan trọng trong một chai vang, nó góp phần lớn trong một chai rượu vang ngon. Bạn có thể thưởng thức một chai vang có tannin mạnh mẽ, cấu trúc ổn định và sẽ không thể thích một chai vang nào khác.

Rượu vang ngon có mùi vị ra sao?

Vị của rượu vang rất đa dạng nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giống nho, vị ngọt, gỗ sồi… Nhiều loại rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi thậm chí một số loại còn lên men trong thùng rượu vang sẽ có vị của bơ, cà phê, vị cay.

rượu vang ngon

Rượu vang ngon có mùi vị ra sao còn tuỳ thuộc vào khẩu vị mỗi người

Một số chai vang khi được lão hoá và trưởng thành lâu trong thùng gỗ sồi sẽ có mùi da thuộc hoặc mùi đất. Đây thường là những chai vang full-bodied, cao cấp đắt tiền.

Hiển nhiên, nếu đó là một chai rượu vang ngon thì chắc chắn hương vị của nó sẽ phức hợp nhiều tầng và cuốn hút ngay nhấp đầu tiên.

Rượu vang ngon là rượu vang đắt?

Một số người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang hoặc mua biếu tặng ai đó hiểu nhầm rằng “cứ rượu vang đắt là rượu vang ngon”. Trên thực tế, rượu vang đắt chưa chắc đã ngon và hợp khẩu vị của người dùng.

rượu vang ngon

Rượu vang ngon chưa chắc đã đắt

Nhiều chai vang giá không quá đắt, dưới 1 triệu đồng nhưng cho hương vị dễ uống, tannin êm mượt, hương vị quyến rũ. Một số chai vang giá ngất ngưởng bằng cả lượng vàng nhưng chỉ để trưng bày và sưu tầm, khó thưởng thức.

Bởi những chai vang này cần sự trải nghiệm nhất định mới có thể cảm nhận được vị ngon của nó.

Top những chai rượu vang ngon nhất định phải thử

Trên thế giới, nói tới rượu vang ngon thì rất nhiều nhưng trong giới hạn bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu một vài loại vang đỏ, vang trắng ngon, phù hợp với “gu thưởng thức” của người Việt.

Rượu vang đỏ ngon

Rượu vang Ý Guarini

Trong mức giá dưới 1 triệu đồng thì Guarini là thương hiệu rượu vang ngon của Ý rất đáng để thưởng thức. Thương hiệu này làm khuynh đảo thị trường Việt Nam với 3 chai vang đỏ được biết tới với một tên gọi quen thuộc “Ý Lùn”.

rượu vang ý guarini

Lý giải cho điều này là vì thiết kế chai của hãng khác biệt so với những hãng khác. Chai vang khá đặc trưng, cổ điển, sang trọng tuy “không cao” như những chai vang khác. Dòng rượu vang ngon này đúng như một câu mà dân tình vẫn hay nói “Lùn quý phái”.

Guarini có 3 chai với 3 hương vị không giống nhau hoàn toàn.

Nếu chai Bollato có hương vị mềm mại, nồng độ 14% trung bình, được phần đông chị em ưa chuộng thì 2 chai Amate và Selezione lại có tannin mạnh mẽ hơn, nồng độ 14.5%, được các đấng mày râu vô cùng yêu thích.

Giá của 3 chai vang này chỉ 890.000 đồng/chai, khá rẻ cho dòng vang cao cấp. Tại KHORUOU, thường xuyên có các chương trình khuyến mại, ưu đãi quà tặng nên bạn có thể mua “Ý lùn” với giá rẻ nhất thị trường.

MUA 4 TẶNG 2 + CK 5%

Rượu Vang Pháp Chateau Rombeau

Nếu nhắc tới những chai rượu vang ngon của Pháp mà không nhắc tới nhà Rombeau thì quả là thiếu sót lớn. Bởi đây là hãng rượu nổi tiếng không chỉ ở Pháp mà cả thế giới. Điều làm nên sự nổi tiếng của Chateau Rombeau chính là hương vị và đẳng cấp.

rượu vang chateau rombeau phi

Người ta mua rượu vang nhà Rombeau không chỉ để uống mà còn để biếu tặng sếp, đối tác. Đó cũng là lý do dòng vang này thường “cháy hàng” vào mỗi dịp Lễ Tết.

Tham khảo giá của bộ sưu tập rượu vang ngon nhà Chateau Rombeau:

Sản phẩmGiá
Rượu vang Pháp Château Rombeau Pierre de La Fabrègue1.550.000 đồng LIÊN HỆ NGAY
Rượu Vang Pháp Côtes du Roussillon Villages phi3.500.000 đồng LIÊN HỆ NGAY
Rượu vang Pháp Chateau Rombeau Elise Vieilles Vignes1.600.000 đồng LIÊN HỆ NGAY
Rượu Vang Pháp Cotes du Roussillon Vieilles Vignes1.490.000 đồng LIÊN HỆ NGAY
Rượu Vang Pháp Chateau Rombeau Beta1.850.000 đồng LIÊN HỆ NGAY
Rượu vang Pháp Château Rombeau Les Rosiers2.550.000 đồng LIÊN HỆ NGAY

Rượu Vang Pháp Domaine Rombeau R

Một trong những dòng rượu vang ngon giá rẻ của Pháp được đông đảo người dùng rất ưa chuộng phải kể tới Domaine Rombeau R hay thường được biết tới là rượu vang R.

rượu vang pháp R

Rượu vang Pháp R có 4 dòng với 4 hương vị

Với giá 550-590 nghìn đồng, bộ sưu tập những chai vang R thực sự mang lại cho người dùng những trải nghiệm tuyệt vời.

XEM CHI TIẾT

Đây là dòng vang uống hằng ngày Daily Wine được yêu thích nhất tại thị trường Việt Nam. Bạn hỏi 10 tín đồ vang Pháp thì có tới 9,9 người nhắc tới chai vang này. Điều đó thể hiện sức hút không cưỡng lại của vang R.

Rượu vang trắng ngon giá rẻ

Rượu Vang Chile Fundo La Cruz Reserva Chardonnay

rượu vang ngon chile

Ở mức giá dưới 500 nghìn thì đây là chai rượu vang ngon, đáng thưởng thức. Hương vị của nó khá tươi mát, tổng hợp từ các loại trái cây tươi như táo, lê, bưởi. Lan toả trong vòm miệng là mùi hương của mật ong ngọt ngào, acid chua trung bình, không gắt.

XEM CHI TIẾT

Rượu vang Chile Patria Nueva Reserva Chardonnay

Lại thêm một gợi ý nữa đến từ Chile. Chai vang trắng này đến từ thương hiệu khá nổi tiếng trên thị trường Patria Nueva – một trong những hãng vang giá rẻ, chất lượng của đất nước hình quả ớt.

rượu vang ngon chile

Khác với vang trắng thường, ở cấp độ Reserva, chai vang này có chất lượng cao cấp hơn, rất dễ thưởng thức. Hương vị đặc trưng là táo, lê, đào và thơm hương vani, kem bơ khá thú vị.

XEM CHI TIẾT

Rượu Vang Đức Dr. Zenzen Riesling Kabinett

Giống nho Riesling luôn mang tới hương vị ngọt ngào và êm ái. Chai vang này được đông đảo chị em ưa chuộng bởi hương thơm của trái cây như đào, mơ, táo, lê cùng hương hoa thanh mát.

rượu vang ngon của đức

Nếu thưởng thức chai rượu vang ngon này với các món hải sản, sushi thì sẽ có trải nghiệm trên cả tuyệt vời.

XEM CHI TIẾT

Bạn thích chai vang nào trong số những chai trên? Hy vọng bài viết trên giúp bạn lựa được chai rượu vang ngon phù hợp với mức độ tài chính và khẩu vị của mình.

Nếu có bất cứ thắc mắc hoặc cần tư vấn về rượu vang, rượu ngoại, rượu sake, Quý khách vui lòng liên hệ ngay Hotline: 0969.847.685 hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hoà, Cầu Giấy, HN.

LIÊN HỆ NGAY

🔻🔻 Tham khảo:

0/5 (0 Reviews)
Chia sẻ bài viết
0969 847 685 Giỏ Hàng Zalo Messenger
🔊
TOP