Remy martin fine champagne cognac

Đặc điểm của rượu Remy martin fine champagne cognac

Được thành lập năm 1724, Remy Martin nổi tiếng về sản xuất Fine Champagne Cognac chất lượng cao nhất. Tại Remy Martin, họ chỉ chọn nho từ hai tốt nhất crus của vùng Cognac, Grande Champagne và Petite Champagne để đảm bảo sự phong phú thơm của rượu cognac của họ.

Thùng Remy được thực hiện chỉ của gỗ sồi Limousin chế tác dành riêng cho họ, một gỗ nổi tiếng với hương vị vani-như giàu truyền đạt Cognac. Coeur de Cognac là duy nhất trong thế giới của Cognac, nó được chưng cất rất chậm và nổi tiếng cho sanh trái vô song của nó và êm ái thêm.

Lịch sử của Remy Martin

Nguyên một người trồng nho, Remy Martin thành lập công ty năm
1724. Ông đã cấy ghép một truyền thống gia đình mạnh mẽ, các doanh
nghiệp tiếp tục được điều hành bởi các thành viên trong gia đình trong
suốt các thế hệ tới. Và tất cả trong số họ tiếp tục niềm đam mê của Rémy
Martin Cognac và đã có một cam kết mạnh mẽ về chất lượng. Bằng cách mua
thêm phẩm, bưu kiện đất lân cận trong khu vực winegrowing tuyệt vời
ngay bên ngoài thị trấn Cognac năm 1774, gia đình mở rộng hoạt động của
mình để trở thành một trong những nhà sản xuất cognac nguyên tố trong
khu vực.

Bản chất của thành công này nằm trong việc tạo ra của Rémy Martin
Louis XIII Cognac, pha trộn và đăng ký bởi Paul Emile Rémy Martin vào
năm 1874 với phân nhóm “Tres Grande Champagne”. Truyền thống gia đình
thật đáng buồn đã kết thúc vào đầu những năm 1900 do vấn đề tài chính
liên quan đến doanh nghiệp. André Renaud từ Gensac-la-Pallue lưu các
công ty bằng cách đưa vào vốn từ bên ngoài và chạy nó cho đến khi ông
qua đời vào năm 1965. Con trai trong luật pháp của mình, André Hériard
Dubreuil đã qua sau khi ông chết, tiếp biến công ty thành một máy nghe
nhạc quốc tế, ví dụ bằng cách giới thiệu “Rémy Associés”, một mạng lưới
phân phối trên toàn thế giới cho các đồ uống có cồn, bao gồm cả sản phẩm
của mình cũng như các lựa chọn các nhãn rượu vang, rượu và rượu mạnh.

Giống như trong bất kỳ truyền thống gia đình lớn là một mối hận thù
… André Renaud cấp cao đã viết trong di chúc của mình rằng cô con gái
Anne-Marie sẽ thừa hưởng 51% và em con gái của ông Genevieve 49% của
công ty. Anne-Marie kết hôn với André Hériard Dubreuil (người sau đó
chạy Rémy Martin) và Genevieve kết hôn Max Cointreau, của công ty rượu
phổ biến Pháp. Điều này là sự khởi đầu của cuộc hôn nhân giữa Rémy
Martin và Cointreau cho đến khi họ cuối cùng hợp nhất vào năm 1990 như
là Rémy Cointreau. Không cần phải nói đã có mối hận rất nhiều trong cam
kết gia đình phức tạp, nhưng các công ty mạnh và cực kỳ thành công ở đầu
bên kia, mặc dù cuộc khủng hoảng tài chính của những năm chín mươi đầu
chậm lại bắt đầu tăng vọt.

1.Trong nhiều thế hệ, Rémy Martin đã sản xuất loại cognac ngon nhất
thế giới, đứng đầu là Louis XIII. Được “để già” đi trong những thùng gỗ
sồi Limousine trong từ 40 năm đến 104 năm và rồi được đem ra pha với
rượu mạnh, Louis XIII được quý chuộng do ở mùi hương cóù một không hai
và ở cái vị hậu dường như cứ mãi vương vấn sau khi uống. Đây là loại
rượu đã từng được Thủ tướng Winston Churchill ưa thích trong buổi lễ ăn
mừng chiến thắng đắc cử của mình vào năm 1951 và cũng đã được Nữ hoàng
Elizabeth II nếm qua trong chuyến viếng thăm Pháp quốc 1957. Đây là loại
cognac được ưa chuộng của những bậc vương giả cũng như những ai sinh ra
để hưởng những món ngon của lạ. Loại rượu danh tiếng này nối tiếp một
truyền thống đã bắt đầu từ nhiều thế kỷ qua.

2. Không thể nghi ngờ về phẩm chất của loại rượu Rémy Martin Louis
XIII, loại rượu hoàn hảo nhất của hãng Rémy. Rượu Louis XIII được pha
chế từ hơn 1,000 thứ rượu nguyên chất “eaux-de-vie” ở vùng Grande
Champagne và tất cả những thứ rượu nguyên chất đó được cất trên một thế
kỷ trong những thùng làm bằng gỗ sồi trồng tại Limousin hoặc Troncais.
Thực ra thời gian cất giữ rượu bằng cả sự nghiệp ba đời của những bậc
thầy thử rượu “Cellarmaster”, vì chỉ cháu ngoại hoặc cháu nội của những
vị đã pha chế rượu mới được nếm thứ rượu Rémy Martin Louis XIII do tổ
tiên của họ để lại.

3. Trên thị trường có sự khác biệt lớn giữa hai loại V.S.O.P. loại
rượu được pha chế từ 240 loại Cognacs (có từ 4 đến 12 năm) và rượu Louis
XIII được pha chế từ 1200 loại Cognacs khác nhau (có từ 40 đến 100
năm).

4. Năm 1927, chai rượu V.S.O.P (Very Superior Old Pale) đầu tiên xuất
hiện. Loại rượu này, được pha chế 55% rượu cognac từ miền Grande và 45%
rượu cognac từ miền Petite Champane. Khi thị trường đòi hỏi có loại
rượu lâu đời hơn, hãng Rémy Martin cho ra đời 2 loại ruợu mới: Rượu X.O
Excellence có hai phần ba rượu nguyên chất được chưng cất từ Grande
Champagne (có từ 8 – 20 năm). Rượu X.O Extra có 90% rượu nguyên chất từ
Grand Champagne (có từ 35-50 năm). Rượu Louis VIII được pha 100% rượu
nguyên chất từ Grand Champagne.

5. Để có thứ rượu nguyên chất “Eau-de-vie” tức là ruợu cất, hãng Rémy
Martin phải chưng cất rượu hai lần với một hệ thống bình chưng cất bằng
đồng cũ loại nhỏ chỉ chứa 2500 lít thay vì dùng loại bình mới, cỡ lớn
có thể chứa đến 10,000 lít. Họ tin tưởng “Eau-de-vie” có hương vị thơm
ngon hơn khi dùng loại bình nhỏ này. Rượu được đun nóng cho đến khi bốc
hơi theo một ống dẫn nhỏ vào một bình chứa ở nhiệt độ bình thường. Sau
12 tiếng chưng cất lần thứ nhì lượng “Eau-de-vie” chỉ còn 70%. Chu kỳ
chưng cất rượu được bắt đầu từ giữa tháng Mười Một cho đến ngày 31 tháng
Ba hàng năm. Hãng rượu Rémy Martin là hãng duy nhất nấu và chưng cất
rượu có cả xác nho vì họ cho rằng hương vị rượu sẽ đậm đà, nồng nàn hơn.
Dù như vậy thì quá trình chưng cất phải kỹ lưỡng và công phu hơn vì nấu
rượu còn xác nho rất dễ bị cháy khét.

6. Tháng 11 năm 2001, hãng Rémy Martin kết hợp với đại công ty Star
Diamond, một công ty kim cương đá quý uy tín nhất thế giới, đưa ra thị
trường tiêu thụ một sản phẩm mới với một con số giới hạn. Sản phẩm mới
có tên: Louis XIII Cognac-Diamond Collection. Một chai Cognac Louis XIII
mầu nâu đỏ để chung với một hạt kim cương màu hổ phách là một sự kết
hợp sang trọng, quyến rũ. Giá một chai khoảng 40,000 đô la Mỹ.

7. Với những mùi vị, hương thơm hiếm có như mùi hoa iris, mùi thủy
tiên, candies fruit (mùi kẹo), Passion fruit (mùi trái lạc tiên), vị
trầm, vị mật ong và nhiều mùi vị khác, rượu Louis XIII de Rémy Martin là
một loại rượu hoàn hảo, không thể nào quên vì chúng ta vẫn thưởng thức
được mùi vị của nó cả một tiếng đồng hồ sau khi nếm qua.

8. Chuyện anh em khác kể cho nhau nghe về thưởng rượu Rémy Martin Louis XIII Cognac:

“Nói chuyện lại nhớ có hồi chơi bời làm ăn với một anh là chủ một
chuỗi duty free loanh quanh khu vực Asean. Qua nhà anh chơi, anh kéo về
cho thử rượu, năm sáu thằng kéo nhau vào đứng ngất ngây trước tủ rượu vĩ
đại với những tên tuổi chưa từng biết đến bao giờ. Ấy thế anh khóat tay
một nhà rồi bảo, tòan đồ bỏ, cái thứ kỳ vĩ vô phương địch thủ là cái
này. Nói rồi tay anh rút khéo ra một cái bình pha lê để giấu kín trong
tủ Bar bày góc nhà. Chao ôi cái thứ hồ phách anh đựng trong bình pha lê
mới tuyệt diệu làm sao. Tả lại theo lối tu sĩ Turk trong Robin hood thì
đúng là thứ nước cam lồ chỉ dành riêng cho các nhà tu hành rất đắc đạo
cả đời không đụng một miếng thịt hươu, tay không sờ một con chiên nữ.
Gặng mãi anh cũng nhất định không khai tên, sau đến khi anh em đe dọa
làm sạch bách không để lại một giọt thì anh mới sợ hãi bảo các chú ở đời
không nên lúc nào cũng phàm phu tục tử, từ từ rồi anh giải khai kiến
thức. Thực ra cũng đâu có gì ghê gớm, anh thấy bọn này sáng ngà ngà nói
chuyện Remi Martin V.S.O.P, đến chiều lại tụ bạ nói nếm XO, anh ghét anh
lấy đúng cái Louis XIII cho chúng mày thử mà biết thân. “

Ngày nay, sự kết hợp của Rémy Martin với Cointreau trong năm 1990 chỉ
có thể được coi như là một phát triển quan trọng trong Develpment của
công ty quốc tế ca ngợi. Mạng lưới phân phối rất riêng của nó là vững
chắc ở vị trí từ năm 2009 (sau khi đã được liên kết với các nhà phân
phối như Maxxium, Vin bất tử và chùm tia thương hiệu toàn cầu). Rémy
Cointreau sở hữu thêm thương hiệu Picon, khai vị cam, rums Saint James
de Martinique và núi Gay, Glenturret Scotch Whiskey, trái cây hương vị
rượu mùi Péché Mignon và Passoa, rượu sâm banh nhãn Krug, Heidsieck và
Piper Heidsieck và những người khác.

Pierette Richet là chủ hầm rượu Rémy Martin, một trong số ít phụ nữ
trong ngành công nghiệp này. Cô chỉ hầm ra bậc thầy trong 100 năm, đó là
truyền thống của nhà cognac đã được giữ sống qua nhiều thế hệ. Vincent
Gere là giám đốc của nhà cognac và bất động sản. Những con số khách truy
cập đạt 200,000 mỗi năm, trong đó có nhiều người Mỹ du khách.

Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại đây

• Tweet