Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre”

Tựa như giọt sương sớm đọng lại trên lá nho nơi miền Bắc Burgundy, Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” mang trong mình vẻ đẹp thanh tao, thuần khiết và sáng trong như ánh nắng đầu ngày.

Giới thiệu Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre”

Nhắc đến vùng Chablis là nhắc đến cái nôi của những chai vang trắng tinh tế nhất nước Pháp, nơi mà nho Chardonnay được thể hiện trọn vẹn bản chất nguyên sơ của mình, không bị che lấp bởi gỗ, mà tỏa sáng bằng sự thanh thoát, sắc nét và đậm đà khoáng chất. Vùng đất này nằm ở cực Bắc Burgundy, chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của khí hậu lạnh, khiến trái nho chín chậm, giữ được độ axit cao và hương vị tinh tế.

Giữa vô vàn thửa ruộng Premier Cru của Chablis, “Montée de Tonnerre” luôn được xem là một ngôi sao rực sáng. Thửa nho nằm ngay cạnh vùng Grand Cru danh tiếng, cách dòng sông Serein một dải đất hẹp nên được ưu ái gọi là “Grand Cru không chính thức” của Chablis. Cái tên “Montée de Tonnerre”, nghĩa là “con đường dẫn lên Tonnerre”, gợi về triền đồi đá vôi trắng ngần, nơi những gốc nho Chardonnay bén rễ sâu trong lòng đất chứa đầy hóa thạch cổ xưa. Chính nơi ấy, thiên nhiên đã chắt lọc từng giọt tinh túy để tạo nên phong cách đặc trưng: sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế.

Cái tên “Montée de Tonnerre”, nghĩa là “con đường dẫn lên Tonnerre”, gợi về triền đồi đá vôi trắng ngần, nơi những gốc nho Chardonnay

Domaine Billaud-Simon – Người tạo nên chai rượu này là một trong những nhà sản xuất uy tín bậc nhất của Chablis, với lịch sử từ năm 1815. Gia đình Billaud-Simon luôn được ngưỡng mộ vì khả năng tôn vinh “chất đá” đặc trưng của vùng Kimmeridgian, thứ đã làm nên linh hồn của Chablis. Không chạy theo phong trào, họ kiên trì gìn giữ phong cách thanh khiết, khoáng đạt, để mỗi chai rượu là một tiếng nói trung thực của đất và gió.

Và trong tất cả các thửa ruộng Premier Cru mà họ sở hữu, Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” luôn được xem là viên ngọc sáng nhất – vừa mang nét quý phái của Grand Cru, vừa lưu giữ được tinh thần thuần khiết không thể trộn lẫn của Chablis.

Vùng sản xuất Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre”

“Montée de Tonnerre” nằm trên sườn dốc hướng Nam và Tây Nam, nơi đón trọn ánh nắng dịu của buổi chiều. Lớp đất nơi đây chủ yếu là đá vôi và đất sét Kimmeridgian, xen lẫn vô số vỏ sò hóa thạch từ hàng triệu năm trước. Chính địa tầng này tạo nên nguồn khoáng chất đặc biệt mà chỉ Chablis mới có được, mang đến hương vị “mặn mà” và cảm giác khoáng nhẹ như gió biển trên đầu lưỡi.

Nguồn khoáng chất đặc biệt mà chỉ Chablis mới có được, mang đến hương vị “mặn mà” và cảm giác khoáng nhẹ như gió biển trên đầu lưỡi

Nho Chardonnay tại đây được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đưa về nhà xưởng. Domaine Billaud-Simon luôn áp dụng triết lý canh tác tôn trọng tự nhiên, sử dụng lượng thuốc bảo vệ thực vật ở mức tối thiểu và tuyệt đối không can thiệp thô bạo vào đất. Mục tiêu của họ là để cây nho tự tìm sự cân bằng trong điều kiện tự nhiên, từ đó cho ra những trái nho có hương vị cô đọng và độ chín hài hòa.

Đặc điểm của Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre”

Sau khi ép, nước nho được lên men chậm trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp, nhằm giữ nguyên hương thơm tự nhiên. Một phần nhỏ rượu được ủ trong thùng gỗ sồi cũ để tạo thêm độ tròn và chiều sâu, nhưng không bao giờ làm lu mờ sự tươi mới. Tất cả tạo nên phong cách đặc trưng của Billaud-Simon – thanh khiết, chính xác và vô cùng tinh tế.

Khi rót ra ly, Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” hiện lên với màu vàng nhạt ánh xanh, trong trẻo như ánh nắng xuyên qua lớp thủy tinh. Hương thơm đầu tiên là sự tươi mát của chanh vàng, táo xanh, vỏ cam và hoa trắng. Dần dần, ta cảm nhận thêm những nốt hương sâu hơn của mật ong non, hạnh nhân, và thoang thoảng mùi đá ướt, vỏ sò biển – dấu ấn của thổ nhưỡng Kimmeridgian.

Mỗi năm trôi qua, rượu lại hé lộ thêm một tầng hương mới, như một bông hoa đang từ từ nở ra trong ánh sáng bình minh

Khi thưởng nếm, rượu mở ra bằng vị tươi sáng và thanh khiết. Dòng axit mảnh mai chảy xuyên suốt, như mạch suối trong lòng đất. Cảm giác trên vòm miệng là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua dịu và độ béo mượt, kết hợp cùng hậu vị kéo dài mang theo hương cam thảo và muối khoáng. Đây là loại rượu vừa có sức sống mãnh liệt, vừa có chiều sâu nội tại, đủ sức chinh phục cả những người sành vang khó tính nhất.

Điều kỳ diệu của Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” nằm ở khả năng phát triển theo thời gian. Khi còn trẻ, rượu sáng trong và tươi mát. Sau vài năm trong hầm, nó dần trở nên tròn trịa hơn, xuất hiện thêm các nốt hương của hạt dẻ, bơ mặn, mật ong và đá vôi ướt. Mỗi năm trôi qua, rượu lại hé lộ thêm một tầng hương mới, như một bông hoa đang từ từ nở ra trong ánh sáng bình minh.

=>> Xem thêm: Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre”

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của chai rượu này, nhiệt độ thưởng thức lý tưởng nằm trong khoảng 10 – 12 độ C. Rượu nên được ướp lạnh nhẹ trước khi rót, và dùng trong ly thủy tinh thanh mảnh, miệng rộng vừa phải để hương thơm có không gian bung tỏa. Với những chai còn trẻ, bạn có thể cho rượu thở khoảng mười lăm phút để hương vị mở ra mềm mại hơn.

Rượu vang đặc biệt hòa quyện với những món tinh tế như hàu tươi, sò điệp áp chảo, tôm hùm hấp hay cá hồi nướng nhẹ

Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” đặc biệt hòa quyện với những món tinh tế như hàu tươi, sò điệp áp chảo, tôm hùm hấp hay cá hồi nướng nhẹ. Vị mặn khoáng và độ chua thanh giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản, đồng thời làm sạch vị béo, khiến từng miếng ăn trở nên tinh khiết. Với ẩm thực Pháp cổ điển, rượu này còn có thể sánh cùng gan ngỗng áp chảo, thịt gà sốt kem nấm hay phô mai dê mềm, tạo nên sự hòa quyện giữa béo ngậy và thanh thoát.

Khi nâng ly Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre”, người thưởng thức không chỉ chạm đến hương vị của một chai vang hảo hạng, mà còn chạm đến tinh thần của Chablis – Nơi thiên nhiên, con người và thời gian hợp thành một bản hòa ca tĩnh lặng. 

Mua Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” ở đâu?

Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” hiện đang được bày bán tại nhiều cửa hàng và có giá thành khá đa dạng. Nếu bạn là một người không sành về vang hoặc đơn giản chỉ mua để biếu tặng thì nên tới những nơi uy tín để mua.

KHORUOU tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền dòng Rượu vang Pháp Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru “Monteé de Tonnerre” chính hãng nguyên chai từ nhà sản xuất, cam kết chất lượng tốt và giấy tờ đầy đủ.

Để thưởng thức nhiều dòng rượu vang chất lượng, hãy đến ngay cửa hàng của chúng tôi tại 54 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Hà Nội hoặc liên hệ hotline 0969 847 685 /0967 111 270. Đối với các đại lý và nhà hàng, vui lòng gọi số 0968 895 165 để được hỗ trợ. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

CHAT NHANH VỚI TƯ VẤN VIÊN