Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots”

Mạnh mẽ, đĩnh đạc nhưng không thô cứng, Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” là hình ảnh tiêu biểu cho phong cách vang đỏ Pommard trầm lắng, chắc chắn và mang chiều sâu khiến người thưởng thức càng uống càng bị cuốn hút.

Giới thiệu về Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots”

Nếu Côte de Nuits là trái tim quyền lực của Pinot Noir, thì Pommard chính là nơi thể hiện rõ nhất bản lĩnh và sức nặng của giống nho này. Không mềm mại, không chiều chuộng người uống ngay từ ngụm đầu, vang Pommard luôn mang một phong thái điềm tĩnh, chậm rãi, giống như một người đàn ông trưởng thành, ít lời nhưng đầy nội lực. Trong số các thửa ruộng Premier Cru của Pommard, Grands Epenots được xem là linh hồn của vùng đất này, nơi hội tụ đầy đủ sức mạnh, cấu trúc và khả năng trưởng thành lâu dài.

Trải qua hơn ba thế kỷ, Champy không chạy theo sự phô trương mà bền bỉ theo đuổi con đường tôn trọng đất đai, giữ gìn phong cách truyền thống

Maison Champy là nhà làm rượu lâu đời nhất Burgundy, được thành lập từ năm 1720. Trải qua hơn ba thế kỷ, Champy không chạy theo sự phô trương mà bền bỉ theo đuổi con đường tôn trọng đất đai, giữ gìn phong cách truyền thống và để rượu tự kể câu chuyện của mình. Khi kết hợp với thửa ruộng Grands Epenots – một trong những Premier Cru danh giá nhất của Pommard – Champy đã tạo ra một chai vang vừa mang dấu ấn lịch sử, vừa thể hiện trọn vẹn cá tính mạnh mẽ của vùng đất đỏ trứ danh này.

Pommard Grands Epenots nằm ở phía nam làng Pommard, tiếp giáp với Beaune, trên những sườn đất thoải vừa phải. Đây là thửa ruộng thường được nhắc đến như ứng viên xứng đáng cho danh hiệu Grand Cru nếu hệ thống phân hạng của Burgundy được mở rộng. Chính điều đó khiến vang từ Grands Epenots luôn được giới sành vang đánh giá cao, không chỉ vì chất lượng, mà còn vì tiềm năng vượt lên trên phân hạng Premier Cru thông thường.

Vùng làm nên Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots”

Điều làm nên cá tính riêng của Grands Epenots nằm ở nền đất đặc trưng của Pommard. Đất nơi đây giàu đất sét pha đá vôi, có màu nâu đỏ đậm, mang lại cho Pinot Noir một cấu trúc vững chắc và sức nặng rõ rệt. Khác với sự thanh mảnh của Volnay hay sự cân bằng của Beaune, Pommard tạo ra những chai vang có xương sống rõ ràng, tannin dày và khả năng phát triển bền bỉ theo thời gian.

Những gốc nho tại Grands Epenots thường có tuổi đời cao, rễ ăn sâu vào lòng đất, hút trọn khoáng chất tích tụ qua hàng trăm năm. Maison Champy chăm sóc vườn nho với sự kiên nhẫn và tôn trọng tự nhiên, hạn chế can thiệp thô bạo, để cây nho tự điều tiết và thể hiện đúng bản chất của vùng đất. Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công, chỉ chọn những chùm đạt độ chín hoàn hảo, giữ nguyên sự cân bằng giữa trái cây, axit và tannin.

Trong hầm rượu, Champy áp dụng phương pháp làm rượu truyền thống, chú trọng vào quá trình ngâm chiết nhẹ nhàng để tránh tạo ra tannin thô. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 14 – 18 tháng, với tỷ lệ thùng mới vừa phải, đủ để tăng chiều sâu mà không làm mất đi cá tính tự nhiên của Pinot Noir. Chính sự tiết chế này giúp Grands Epenots của Champy giữ được vẻ trầm lắng, cổ điển, khác hẳn những phong cách hiện đại thiên về sự phô diễn.

Đặc điểm của Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots”

Khi rót ra ly, Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” mang màu đỏ ruby sẫm, ánh garnet rõ nét, gợi cảm giác chín chắn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hương thơm mở ra chậm rãi, không bùng nổ mà từng lớp từng lớp lan tỏa. Trái đỏ chín như anh đào đen, mận, dâu rừng xuất hiện trước, sau đó là tầng hương hoa khô, da thuộc, đất ẩm và chút thảo mộc. Càng để lâu trong ly, rượu càng bộc lộ chiều sâu với nốt gia vị ấm, gỗ sồi tinh tế và khoáng chất trầm mặc.

Cấu trúc rượu chắc chắn, tannin dày nhưng mịn, ôm trọn vòm miệng mà không gây khô gắt

Khi nếm, Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” thể hiện rõ phong cách Pommard cổ điển. Cấu trúc rượu chắc chắn, tannin dày nhưng mịn, ôm trọn vòm miệng mà không gây khô gắt. Axit vừa đủ để giữ sự tươi sáng, giúp thân rượu nặng nhưng không nặng nề. Vị trái cây chín hòa quyện với hương đất, gia vị và gỗ, tạo cảm giác sâu và dài. Hậu vị kéo dài, để lại dư âm trầm ấm, giống như một lời kết chậm rãi nhưng đầy dư vị.

Điểm đáng giá nhất của Grands Epenots nằm ở khả năng trưởng thành. Khi còn trẻ, rượu mang nét cứng cáp, cần thời gian để mở. Sau bảy đến mười năm, tannin bắt đầu mềm lại, hương vị trở nên hài hòa và sâu sắc hơn. Và khi đạt độ chín muồi, rượu bộc lộ những tầng hương phức hợp của da thuộc, nấm rừng, đất ẩm và gia vị quý, thể hiện trọn vẹn vẻ đẹp trưởng thành của Pinot Noir từ Pommard.

=>> Xem thêm: Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots”

Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” nằm trong khoảng 16 – 18 độ C, đủ để giữ cấu trúc mà vẫn giúp hương thơm lan tỏa. Ly vang đỏ có bầu rộng là lựa chọn phù hợp, cho phép rượu tiếp xúc với không khí và mở ra từng lớp hương phức tạp. Với những chai còn trẻ, việc cho rượu thở trong bình từ ba mươi phút đến một giờ là điều nên làm, giúp tannin dịu lại và hương vị trở nên hài hòa hơn.

Các món chế biến cùng nấm cũng rất phù hợp, bởi hương đất trong rượu hòa quyện một cách tự nhiên với vị umami của nấm

Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” luôn gắn liền với những món ăn có chiều sâu và độ đậm. Thịt đỏ nướng, thịt bò hầm, thịt cừu quay thảo mộc hay vịt sốt rượu vang đều là những sự kết hợp tự nhiên, khi cấu trúc chắc chắn của rượu nâng đỡ trọn vẹn hương vị món ăn. Các món chế biến cùng nấm, đặc biệt là nấm rừng, cũng rất phù hợp, bởi hương đất trong rượu hòa quyện một cách tự nhiên với vị umami của nấm. Phô mai chín vừa, có độ béo và mùi rõ nét, cũng là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng Grands Epenots.

Mua Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” ở đâu?

Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” hiện đang được bày bán tại nhiều cửa hàng và có giá thành khá đa dạng. Nếu bạn là một người không sành về vang hoặc đơn giản chỉ mua để biếu tặng thì nên tới những nơi uy tín để mua.

KHORUOU tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền dòng Rượu vang Pháp Maison Champy Pommard Premier Cru “Grands Epenots” chính hãng nguyên chai từ nhà sản xuất, cam kết chất lượng tốt và giấy tờ đầy đủ.

Để thưởng thức nhiều dòng rượu vang chất lượng, hãy đến ngay cửa hàng của chúng tôi tại 54 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Hà Nội hoặc liên hệ hotline 0969 847 685 /0967 111 270. Đối với các đại lý và nhà hàng, vui lòng gọi số 0968 895 165 để được hỗ trợ. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

CHAT NHANH VỚI TƯ VẤN VIÊN