Bò hầm rượu vang kiểu Pháp – sự kết hợp tinh tế của ẩm thực Pháp

Rượu vang – nét tinh tế, quyến rũ của ẩm thực Pháp

Rượu vang là thức uống phổ biến ở Pháp với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng đến từng khu vực trồng nho trứ danh của mình. Vang Pháp có hương vị rất ‘“Pháp” và hoàn toàn khác biệt với rượu vang Ý hay rượu vang Tây Ban Nha.

Vì tính chất khí hậu và đặc điểm địa lý nên rượu vang Pháp thường không ngọt bằng và nồng độ cồn luôn dưới 12 độ. Trong khi đó rượu vang của Tây Ban Nha hay Ý thường ngọt hơn và có nồng độ cao hơn.

Với người Việt Nam, các loại vang Pháp rất được ưa chuộng, nhất là những người có mức thu nhập và đời sống cao. Rượu vang đã dần dần trở nên quen thuộc với ẩm thực Việt Nam từ việc thưởng thức vang trong các bữa tiệc cho tới việc kết hợp rượu vang vào chế biến món ăn, chẳng hạn như món bò hầm rượu vang kiểu Pháp rất nổi tiếng.

?? Xem thêm: 20+ Chai rượu vang Pháp nổi tiếng nhất định phải thử

Cách thực hiện món bò hầm rượu vang kiểu Pháp

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và một vài bước thực hiện khéo léo, bạn đã có thể nấu được món bò hầm rượu vang kiểu Pháp ngon miễn chê. Món ăn này thích hợp nhất vào những ngày thời tiết mát, se lạnh và dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Bò hầm rượu vang kiểu Pháp có vẻ ngoài thơm ngon, hấp dẫn

Cách bước làm món bò hầm rượu vang kiểu Pháp

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi. Thịt bò, khoai tây, cà rốt đều thái thành các miếng vuông, hành tây thái lát hoặc miếng nhỏ, tỏi đập dập.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi. Xào thịt bò trước cùng với 1 chút hạt nêm vừa miệng ăn cho ngấm. Cho đến khi thịt bò chín tái thì bỏ khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
• Bước 3: Cho rượu vang và nước sốt cà chua vào cùng lúc, thêm nước sao cho ngập mặt nguyên liệu và đun thật nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
• Bước 4: Trong khi hầm bạn nhớ nêm gia vị thêm lần nữa để vừa miệng nhất, đun cho tới khi nước sốt đạt độ sánh thì rắc thêm tiêu đen lên bề mặt và tắt bếp.

Khi đã đun xong, bạn múc bò hầm rượu vang kiểu Pháp ra bát và ăn chung với bánh mì hoặc cơm trắng. Thường với người Việt Nam sẽ cho thêm rau mùi hoặc hành lá để phù hợp khẩu vị hơn. Còn với người châu u thì sẽ dùng với tiêu đen hoặc tiêu xanh.

• Loại thịt bò ngon nhất cho món thịt bò hầm kiểu Pháp là ức bò hoặc bít tết
• Loại rượu vang làm bò hầm kiểu Pháp ngon nhất là rượu vang đỏ làm từ giống nho  Pinot Noir hoặc Cabernet Sauvignon.
• Thịt bò hầm kiểu Pháp nên ăn kết hợp với: Khoai tây nghiền, Cơm, Mì, Bánh mì nướng, Cơm cuộn hoặc bánh mì baguette
• Không nên để thịt bò hầm kiểu Pháp trong tủ lạnh lâu ngày. Bảo quản đúng cách, món thịt bò hầm chín sẽ để được từ 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh.

Ngoài ra, để kéo dài hơn nữa thời hạn sử dụng của món thịt bò hầm đã nấu chín, hãy để ngăn đá. Lưu ý bảo quản chúng trong hộp đậy nắp kính, tránh để hơi/khí trong tủ lạnh xâm nhập vào làm hỏng nó.

Để trong ngăn đá thì bạn có thể bảo quản và sử dụng trong 3 tháng. Khi lấy ra ăn, bạn chỉ cần rã đông bằng cách cho xuống ngăn mát để qua đêm hoặc quay trong lò vi sóng vài phút.

Món bò hầm rượu vang kiểu Pháp sẽ ngon và chuẩn vị hơn khi bạn chọn đúng rượu vang Pháp chuẩn chất lượng cao. Hãy gọi ngay tới số hotline 0969 847 685 để được tư vấn mua rượu vang Pháp hảo hạng, tại Kho rượu – Chuyên nhập khẩu và cung cấp rượu ngoại chính hãng – 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.

INBOX NHANH – NHẬN TƯ VẤN

• Twitter
• Linkedin
• Tiktok
• Instagram