Mặc dù mang hương vị tuyệt vời nhưng có thể bạn sẽ muốn hạn chế uống rượu sake vì hàm lượng calo chứa trong đó. Một số người tin rằng hàm lượng calo trong rượu Sake cao hơn trong đồ uống có cồn khác. Tại sao? Vì Sake được làm từ gạo – một biểu tượng của carbohydrate.

Chúng ta hãy cùng phân tích xem nhé!

vì sao?

 

Sake Calories so với đồ uống có cồn khác

Nghiên cứu đã thực hiện tất cả các tính toán hàm lượng calo trong rượu sake với các đồ uống khác trên cùng một lượng rượu là 20g. Vì vậy, ở đây chúng tôi có kết quả như sau:

  • Sake: 187 calo
  • Bia: 203 Calo
  • Rượu vang: 162 calo
  • Umeshu (rượu mơ xanh): 280 calo
  • Shochu: 131 calo
  • Whiskey: 128 calo
* Sake: abv 15%, Bia: abv 5% lager, rượu vang: abv 12% đỏ, Umeshu: abv 13.5%, Sochu: 25%, Whisky: abv 40% 80 chứng minh

 Calo trong rượu sake có thể được chia thành calo trong cồn và calo trong đường :

  • Rượu có 7 calo / gram.
  • Đường có 4 calo / gram.

Vì chúng có cùng lượng rượu 20g, sự khác biệt phụ thuộc vào lượng đường của chúng.

Như vậy rượu mơ xanh Umeshu ngọt ngào có lượng calo cao nhất!

Hàm lượng calo trong các loại Sake khác nhau

Chúng tôi đã thu thập và tóm tắt thông tin thống kê từ Cơ quan Thuế Quốc gia Nhật Bản:

  • Ginjo: 187 calo (bao gồm Ginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo)
  • Junmai: 185 calo (bao gồm Junmai Shu, Tokubetsu Junmai)
  • Honjozo: 193 calo (bao gồm Honjozo Shu, Tokubetsu Honjozo)
  • Nigori Sake (sake không lọc): 209 Năng lượng
  • Genshu (sake không pha): 239 calo (hàm lượng cồn = 20%)
  • Futsu-shu: 196 calo (Sake rẻ tiền)

Genshu có lượng calo cao nhất vì hàm lượng cồn của nó cao hơn các loại Sake khác.

Sự thật về calo trong rượu sake

1. Rượu Sake càng ngọt thì càng chưa nhiều calo

Bởi vì có nhiều calo hơn từ đường. Về mặt kỹ thuật, mức đường của Sake có thể tìm thấy bằng thước đo sake Sake Meter Value (Nihonshudo). Một giá trị lớn hơn của SMV có nghĩa là nhiều calo hơn trong Sake.

2. Hàm lượng cồn càng cao thì lượng calo càng nhiều (mỗi ml / oz).

Hàm lượng cồn trong Sake là 15-16%, vì vậy không có sự khác biệt lớn. Nhưng Genshu (Sake không pha loãng) có lượng calo cao hơn vì nó có hàm lượng cồn 20%.

3. Rượu có thể làm chậm quá trình đốt cháy chất béo từ thức ăn.

4. Uống làm tăng sự cảm giác thèm ăn

Khi bạn say rượu, bạn thèm đồ ăn béo như khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ. Calo trong những loại thực phẩm này có xu hướng lớn hơn nhiều so với calo trong rượu sake

 

Giải pháp: Làm thế nào để đối phó với calo trong rượu sake?

Vì vậy, làm thế nào chúng ta nên uống Sake mà không bị béo phì?

1. Chọn thức ăn có hàm lượng calo thấp

Đôi khi calo trong rượu sake không phải là thủ phạm chính. Hãy chọn đồ ăn chứa ít calo hoặc chưa qua chế biến nhiều như: Salad, Sashimi, Tofu,…

2. Tránh uống rượu khi bụng đói

Uống vào dạ dày rỗng sẽ nhanh chóng khiến bạn say. Khi bạn say rượu, bạn ít lý trí hơn và dễ bị cám dỗ bởi những món ăn chứa nhiều chất béo.

3. Chọn rượu Sake nóng

Uống lạnh sẽ làm giảm sự trao đổi chất của bạn, và chất béo có nhiều khả năng được lưu trữ trong cơ thể bạn. Hãy uống rượu Sake nóng nếu bạn có ý thức về sức khoẻ.