Lịch sử rượu vang Pháp: Bật mí sự thật thú vị ít người biết

02/04/2022

Nước Pháp là một trong những quốc gia hùng mạnh có lịch sử rất lâu đời, từ thời cổ đại. Lịch sử rượu vang Pháp cũng thuộc loại lâu đời nhất Thế giới với niên đại hơn 2600 năm. Cho tới ngày nay, rượu vang Pháp vẫn luôn là thức uống được nhiều người biết đến và yêu thích.

Lịch sử rượu vang Pháp bắt đầu từ thời Hy Lạp cổ đại chiếm đóng

Nhiều tài liệu cho thấy rượu vang Pháp đã có từ thế kỷ thứ 6 trước công nguyên, từ miền Nam nước Pháp, thời còn bị Hy Lạp chiếm đóng. Lịch sử rượu vang Pháp cũng trải qua rất nhiều thăng trầm của lịch sử, ảnh hưởng và chi phối bởi rất nhiều yếu tố khác nhau.

lịch sử rượu vang pháp

Trải qua nhiều giai đoạn phát triển, sản xuất rượu vang Pháp đã trở thành một ngành công nghiệp nổi tiếng trên thế giới.Hiện nay, những dòng rượu vang Pháp phổ biến là: rượu vang trắng, vang hồng, vang đỏ,Champagne, vang sủi tăm và vang có pha thêm rượu mạnh.

Người Pháp tự hào rượu của họ đạt chất lượng hảo hàng chính nhờ những giống nho làm rượu được lựa chọn kỹ lưỡng, trong đó 6 giống nho được lựa chọn để sản xuất rượu vang Pháp, tạo ra những hương vị vang thơm ngon tuyệt vời như:

  • Nho Cabernet Sauvignon
  • Nho Pinot Noir
  • Nho Merlot
  • Nho Syrah
  • Nho Cabernet Franc Nho Malbec

Rượu vang Pháp được chia thành 4 đẳng cấp khác nhau, mỗi cấp độ sẽ mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm khác nhau. Rượu vang cao cấp nhất là loại được đánh ký hiệu AOC, tiếp sau đó là vang Vin de Pays, Vin de Table…

Bordeaux – vùng đất nổi tiếng nhất trong lịch sử rượu vang Pháp

Nói đến lịch sử rượu vang Pháp, không thể không nhắc tới các vùng rượu vang nổi tiếng của quốc gia này. Lịch sử rượu vang Pháp không phải là điều duy nhất mà làm cho rượu Pháp trở nên rất quý giá mà thực tế là vườn nho ở Pháp sản xuất một số loại rượu vang chất lượng cao nhất trên thế giới.

vùng bordeaux

Pháp cũng là nguồn gốc của nhiều giống nho (như Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, vv) mà hiện nay được trồng khắp thế giới.

Vào năm 300 trước Công Nguyên, “Burdigala” là tên gọi đầu tiên của vùng Bordeaux. Vùng đất này được thống trị bởi các bộ tộc Celt, thuộc thời kỳ đồ sắt và thời kỳ La Mã ở châu u. Bordeaux được xem là thủ phủ của vùng Aquitania, cũng là một thành phố quan trọng đối với nền kinh tế La Mã và Rome. Sở dĩ quan trọng vì nơi đây tập trung rất nhiều quặng thiếc lớn.

Quân đội La Mã đến đây để khai thác cạn kiệt nguồn quặng, chế tạo vũ khí và áo giáp. Vậy nên cảng biển ở Bordeaux không dùng cho thương mại mà chỉ để phục vụ cho mục đích quân sự mà thôi.

Dọc con sông Bourde, người dân địa phương đã trồng cây nho trước khi người La Mã đến. Vào thế kỷ I sau Công Nguyên, rượu vang Pháp vùng Bordeaux phát triển nhờ các thương gia và Giáo hội, cạnh tranh với rượu vang của vùng Narbonne và La Mã.

Một trong những vườn nho cổ xưa nhất của Bordeaux có tên “Château Ausone”, tồn tại ở thế kỷ IV. Đối với những người yêu rượu vang Pháp ngày nay, những chai rượu Château Ausone có giá trị rất cao bởi tính lịch sử và hương vị tuyệt hảo, bất chấp thời gian của nó.

rượu vang bordeaux

Điểm đặc biệt trong hương vị của rượu vang Pháp cũng đến từ cách thưởng thức loại thức uống này. Nhiều chuyên gia đánh giá, rượu vang Pháp là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng làm nên tinh hoa của nền ẩm thực của đất nước này. Trong văn hóa ẩm thực của nước Pháp, rượu vang xuất hiện ở hầu khắp các dịp đặc biệt và cả trong những bữa ăn hàng ngày.

Quy tắc kết hợp món ăn với rượu vang Pháp cũng khá chặt chẽ, chẳng hạn như rượu vang đỏ phải dùng với thịt đỏ, rượu vang trắng phải dùng với hải sản…

Lịch sử rượu vang Pháp – Nhà máy sản xuất lâu đời nhất

Đó chính là nhà máy Château de Goulaine – nơi cho ra đời những chai vang Pháp làm thủ công đầu tiên. Tính tới đến nay, tuổi thọ của nhà máy này khoảng hơn 1000 năm.

Château de Goulaine thuộc sở hữu của gia đình Goulaine; ngoại trừ một thời gian từ năm 1788 đến năm 1858 khi nó đổi chủ cho một chủ ngân hàng người Hà Lan trong Cách mạng Pháp. Một trong những lâu đài cuối cùng ở vùng sông vẫn còn làm rượu vang, Goulaine sản xuất một số loại rượu vang trắng ở thung lũng sông bao gồm Muscadet và Folle Blanche.

Người ta nói rằng đầu bếp trước của nhà máy Château de Goulaine là bà Clémence Lefeuvre, đã phát minh ra nước sốt Beurre Blanc.

lịch sử rượu vang pháp

Hiện nay, khu lâu đài này thường được cho thuê tiệc cưới hoặc phục vụ du lịch. Bạn hoàn toàn có thể ngủ lại đây một đêm để trải nghiệm cảm giác yên bình nơi đây.

Những câu chuyện về lịch sử rượu vang Pháp vẫn đang tiếp tục truyền tai nhau từ người này sang người kia. Là người yêu thích rượu vang Pháp, bạn hãy gọi ngay tới số hotline 0969.847.685 để chúng tôi kể tiếp cho bạn nghe những câu chuyện về vùng đất thơ mộng này hoặc tới trực tiếp địa chỉ Kho rượu tại 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội để trực tiếp chiêm ngưỡng và chọn lựa những chai vang Pháp, Vang Tây Ban Nha chính hiệu nhé!

👉 Xem thêm:

LIÊN HỆ NGAY

0/5 (0 Reviews)
Chia sẻ bài viết
0969 847 685 Giỏ Hàng Zalo Messenger
🔊
TOP