Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes”

Với vẻ đẹp cổ điển và chiều sâu hương vị đặc trưng của những gốc nho lâu năm, Rượu vang Pháp Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” mang đến trải nghiệm mượt mà nhưng đầy bản lĩnh, đúng chất Burgundy truyền thống.

Giới thiệu về Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune “Vieilles Vignes”

Beaune là trái tim lịch sử của vùng Burgundy, nơi những truyền thống về rượu vang được lưu giữ suốt nhiều thế kỷ. Và Maison Champy, nhà làm rượu thành lập từ năm 1720, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất của Burgundy, đóng vai trò đặc biệt trong việc định hình chất lượng và danh tiếng của vùng đất này.

Maison Champy, nhà làm rượu thành lập từ năm 1720, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất của Burgundy

Khi nói đến dòng Beaune “Vieilles Vignes”, người yêu rượu nghĩ ngay đến sự lựa chọn tinh hoa nhất của Maison Champy, bởi nó được tạo nên từ những gốc nho có tuổi đời cao, thường từ năm mươi đến hơn sáu mươi năm, nơi mỗi mùa nho cho ra những trái nhỏ, đậm đặc và giàu năng lượng khoáng chất.

Dù không nằm trong nhóm Grand Cru hay Premier Cru, Beaune “Vieilles Vignes” lại là ví dụ hoàn hảo cho điều mà Burgundy luôn tự hào: sự chân thật của đất, sự tinh tế của giống nho Pinot Noir và nét mượt mà chỉ có thể đạt được khi nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho lâu năm. Maison Champy đã biến chai rượu này thành đại diện tiêu biểu cho phong cách Beaune truyền thống: đằm thắm, tinh tế, nhiều tầng hương và mang dấu ấn của thời gian.

Vùng làm nên Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune “Vieilles Vignes”

Những gốc nho già của Beaune mang đến những chùm nho nhỏ hơn so với nho trẻ, nhưng lượng hương vị đậm đặc lại cao hơn rất nhiều. Chính vì thế, Rượu vang Pháp Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” có cấu trúc đằm, hương vị sâu và độ phức hợp vượt trội so với những dòng Beaune thông thường.

Khu vực canh tác nằm trên các sườn dốc hướng đông nam, được bao phủ bởi lớp đất sét pha vôi, xen kẽ sỏi nhỏ nền đất luôn được xem là yếu tố tạo nên sự hài hòa giữa vị trái cây và lớp khoáng nhẹ nhàng khiến rượu trở nên sống động và thanh tao.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 – 14 tháng, với một tỉ lệ thùng mới vừa phải

Nho được Maison Champy thu hoạch hoàn toàn bằng tay, lựa chọn kỹ lưỡng trước khi bắt đầu quá trình lên men. Một phần nho được giữ nguyên cả chùm để tăng độ tươi, phần còn lại được tách cuống để giữ lại cấu trúc mềm mại đặc trưng của Pinot Noir. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 – 14 tháng, với một tỉ lệ thùng mới vừa phải nhằm đảm bảo gỗ không át đi sự tinh tế của trái nho nhưng vẫn mang lại hương vani, gia vị nhẹ và độ sâu quyến rũ.

Đặc điểm của Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune “Vieilles Vignes”

Khi rót ra ly, Beaune “Vieilles Vignes” khoác lên mình màu đỏ ruby trong trẻo, đôi lúc ánh lên sắc garnet nhẹ khi đã trưởng thành. Hương thơm tỏa ra trước tiên là mùi trái đỏ mọng như dâu tây, anh đào và mâm xôi. Sau đó, những gốc nho già khai mở thêm tầng hương thứ hai gồm lá khô, gỗ trầm, thảo mộc nhẹ và thoảng chút gia vị. Khi lắc nhẹ ly, rượu tiếp tục mở ra lớp hương tinh tế của đất ẩm, gỗ sồi thanh và đôi chút vị khoáng nhẹ đặc trưng của vùng Beaune.

Beaune “Vieilles Vignes” khoác lên mình màu đỏ ruby trong trẻo, đôi lúc ánh lên sắc garnet nhẹ khi đã trưởng thành

Khi thưởng nếm, hương vị tròn đầy và cân bằng là ấn tượng đầu tiên. Cấu trúc tannin mịn màng, mềm như nhung nhưng vẫn đủ độ chắc để giữ cho rượu có cột sống vững vàng. Lớp trái đỏ tươi sáng hòa quyện cùng vị ngọt tinh tế của gỗ, một chút đất rừng và độ chua hài hòa tạo nên tổng thể dễ uống nhưng vẫn sâu sắc. Hậu vị kéo dài với cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch, đôi khi mang theo chút cay dịu như gợi nhắc tới tiêu hồng.

Điều đặc biệt khiến Rượu vang Pháp Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” trở nên giá trị chính là khả năng phát triển theo thời gian. Khi còn trẻ, rượu mang phong cách tươi mới, mềm mại và cân bằng, phù hợp với nhiều dịp. Khi được lưu trữ thêm năm đến bảy năm, rượu mở ra chiều sâu hoàn toàn mới với những nốt hương da thuộc, gỗ trầm và trái cây chín, tạo cảm giác ấm áp và trọn vẹn hơn. Dù không phải là chai quá đòi hỏi về thời gian ủ, nhưng càng chờ đợi, chất Beaune cổ điển trong nó càng bộc lộ rõ nét.

=>> Xem thêm: Rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune “Vieilles Vignes”

Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của Maison Champy Beaune “Vieilles Vignes”, nên phục vụ rượu ở nhiệt độ từ 16 – 17 độ C. Đối với những chai trẻ, việc cho rượu thở trong ly lớn hoặc trong bình khoảng 20 – 30 phút giúp hương trái đỏ và các tầng hương phức hợp mở ra đầy đủ hơn. Vì Pinot Noir là giống nho cần không gian để hít thở, loại ly bầu lớn sẽ giúp rượu dễ dàng bộc lộ hương thơm thanh tao vốn có.

Với độ chua hài hòa và tannin mềm mại, rượu trở thành người bạn đồng hành lý tưởng như vịt quay, gà nướng thảo mộc

Rượu vang Pháp Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” là một trong những dòng Pinot Noir dễ ghép món nhất. Với độ chua hài hòa và tannin mềm mại, rượu trở thành người bạn đồng hành lý tưởng như vịt quay, gà nướng thảo mộc hay gà hầm nấm. Những món đỏ nhẹ như bê áp chảo, thịt heo quay hoặc sườn non nướng mật ong cũng hòa quyện tuyệt vời với hương trái đỏ và vị khoáng của rượu.

Nếu muốn kết hợp đúng tinh thần Burgundy, những món như bò Bourguignon, đùi vịt hầm rượu hoặc gà nấu nấm là lựa chọn hoàn hảo. Với thực khách yêu phô mai, rượu rất hợp với Comté, Cantal hoặc những loại phô mai mềm có hương nhẹ.

Mua Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” ở đâu?

Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” hiện đang được bày bán tại nhiều cửa hàng và có giá thành khá đa dạng. Nếu bạn là một người không sành về vang hoặc đơn giản chỉ mua để biếu tặng thì nên tới những nơi uy tín để mua.

KHORUOU tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền dòng Rượu vang Pháp Maison Champy Beaune ”Vieilles Vignes” chính hãng nguyên chai từ nhà sản xuất, cam kết chất lượng tốt và giấy tờ đầy đủ.

Để thưởng thức nhiều dòng rượu vang chất lượng, hãy đến ngay cửa hàng của chúng tôi tại 54 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Hà Nội hoặc liên hệ hotline 0969 847 685 /0967 111 270. Đối với các đại lý và nhà hàng, vui lòng gọi số 0968 895 165 để được hỗ trợ. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

CHAT NHANH VỚI TƯ VẤN VIÊN