(1% ABV) Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry với sự hoà quyện giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật hiện đại, là biểu tượng hoàn hảo cho sự thanh lịch, tươi mới. Từng bọt khí sủi nhẹ nhàng cùng hương vị sống động, tạo nên một trải nghiệm đậm chất Ý. 

Thông tin về nhà sản xuất Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Astrale ra đời vào năm 2011, mang đến một khái niệm rượu vang mới – “Không giới hạn biên giới” – Là kết quả của sự chăm chút tỉ mỉ, đồng thời tôn vinh đất đai và sản vật, như một biểu hiện đậm nét của tinh thần Ý.

Astrale là thương hiệu con của nhà sản xuất Piccini – Một nhà sản xuất vang lớn và lâu đời tại Ý ra đời từ năm 1978. Các dòng sản phẩm của Astrale là sự phối trộn rượu vang Ý đích thực, được làm từ những giống nho và vùng rượu nổi tiếng nhất của Ý. Mỗi năm, chúng tôi đều tập trung vào việc tạo ra loại rượu vang tốt nhất có thể, đây là một nhiệm vụ đầy hứng khởi được xây dựng trên bốn trụ cột:

Astrale ra đời vào năm 2011, mang đến một khái niệm rượu vang mới – “Không giới hạn biên giới”

• Chất lượng không biên giới: Lựa chọn những giống nho chất lượng nhất, không bị giới hạn bởi ranh giới phân hạng hay quy tắc.
• Lãnh thổ: Tuyển chọn và kết hợp sự đa dạng sinh học tuyệt vời của nước Ý trong cùng một chai rượu.
• Văn hóa: Mỗi giống nho địa phương gắn liền với một kỹ thuật làm rượu phù hợp – sự hòa quyện giữa khoa học enology (khoa học rượu vang) và bí quyết truyền thống, vốn đã có từ thời La Mã.
• Tinh thần Ý: Diễn giải phong cách rượu vang Ý: rất đa dạng, phong phú, phức hợp nhưng không cầu kỳ.

Hành trình của dự án Astrale

Astrale là kết quả của một hành trình nghiên cứu lâu dài và bền bỉ trong từng chi tiết, Astrale từ năm 2011 đã mang đến một khái niệm rượu vang mới, vươn mình vào đỉnh cao của nghệ thuật enology. Người sáng lập và dẫn dắt dự án này là Peppe Randazzo – một nhà làm rượu sinh ra tại Sicilia nhưng sớm được cả thế giới đón nhận. Xuất phát từ thị trấn ven biển Avola tươi đẹp, Peppe đã thực hiện một chuyến hành trình dài, đi qua bốn góc của địa cầu – từ California đến New Zealand – trước khi dừng chân tại trái tim Toscana. Trong mỗi trải nghiệm làm rượu của mình, Peppe luôn đề cao tính chân thực, sự tinh tế trong từng chi tiết và khai phá tiềm năng to lớn ẩn chứa trong từng trái nho.

Astrale, một từ gốc Latinh mang ý nghĩa ‘thiên thể’, chính là sự phản chiếu cho cách tiếp cận không biên giới này. Trong tên gọi đã khắc họa sự bao la của vũ trụ và mối liên kết sâu xa nối chúng ta với quá khứ. Từ thuở xa xưa, bầu trời – như một người cha hiền triết – luôn dẫn dắt con người bằng những chòm sao. Dưới dấu ấn của các vì tinh tú, nhân loại đã rèn nên số phận của mình: các vì sao khơi nguồn huyền thoại về thần linh và anh hùng, mang đến điềm báo cho các bậc quân vương, định đoạt mùa màng của nông dân hay dẫn lối thủy thủ nhờ những bản đồ sao trong bầu trời đêm.

Từ thời các vị thần La Mã cho đến ngày nay, những vì sao vẫn lưu giữ bí ẩn và ước mơ của loài người, bắc nhịp cầu nối giữa đất và trời, giữa cõi nhân gian và chốn thần thánh. Chu kỳ bất tận của chúng đã khắc ghi nhịp điệu sống của nhân loại, giống như ngôi sao Vindemiatrix thuộc chòm sao Xử Nữ, vốn vào thời La Mã cổ đại từng đánh dấu mùa thu hoạch nho.

Những chai vang Astrale mang đến một hành trình qua không gian và thời gian, nói lên ngôn ngữ tuyệt vời của văn hóa Ý

Dự án Astrale được hình thành như người thừa kế của lịch sử hàng nghìn năm ấy, đồng thời là hiện thân cho chất lượng không biên giới, rộng lớn như bầu trời bao la ôm ấp nước Ý. Những chai vang Astrale mang đến một hành trình qua không gian và thời gian, nói lên ngôn ngữ tuyệt vời của văn hóa Ý và tôn vinh trong từng giọt rượu vẻ đẹp của mảnh đất Bel Paese.

Astrale là hiện thân cho sự theo đuổi không ngừng nghỉ hướng đến sự hoàn hảo – hành trình đã đưa Peppe đi khắp mọi miền đất Ý, nhưng vẫn gắn kết với nơi khởi nguồn: những ngọn đồi xanh tươi của Toscana. Dù là sự biểu đạt toàn diện của giá trị rượu vang Ý, Astrale vẫn mang trong mình một trái tim Toscana, hòa quyện hoàn hảo với linh hồn Ý tinh túy trong từng dòng vang.

Với việc ứng dụng các kỹ thuật vinification hiện đại, Astrale gìn giữ được cường độ hương thơm và khai thác tối đa tiềm năng của mỗi giống nho. Giàu có nhưng thanh lịch, những chai vang Astrale phô diễn một cá tính đa dạng và phức hợp. Astrale vươn mình như một bản đồ sao của văn hóa rượu vang Ý, trân trọng giữ gìn quá khứ nhưng đồng thời nuôi dưỡng khát vọng định hình lại chuẩn mực của vang Ý trong tương lai.

Thông tin về vùng làm Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Terre Siciliane IGT là một trong những khu vực làm rượu vang nổi tiếng của Ý, nằm trên đảo Sicilia, hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải. Nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải, nắng nhiều, khô ráo, gió biển thường xuyên. Những điều kiện lý tưởng này giúp cho nho chín đều, ít bệnh tật. Đất đai đa dạng, nổi bật là đất núi lửa giàu khoáng chất. Địa hình có cả đồng bằng ven biển và sườn đồi, tạo ra nhiều tiểu vùng trồng nho khác nhau. Sicily là “cái nôi rượu vang” lâu đời của Ý, từng là nơi sản xuất rượu cho La Mã cổ đại. Sicilia có thể làm vang sủi nhưng thường đậm đà, giàu vị hơn do nho chín nắng.

IGT là phân hạng rượu vang Ý thấp hơn DOC và DOCG nhưng lại mang đến sự linh hoạt cao cho nhà sản xuất

Bên cạnh đó, IGT là phân hạng rượu vang Ý thấp hơn DOC và DOCG nhưng lại mang đến sự linh hoạt cao cho nhà sản xuất. Nơi đây cho phép họ có thể sử dụng các giống nho bản địa và quốc tế, thử nghiệm cách phong cách pha trộn hiện đại nhưng vẫn đảm bảo được nguồn gốc nho từ khu vực được chỉ định. 

Quy trình sản xuất Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry được làm theo phương pháp Charmat – lên men lần hai trong bồn thép áp suất, tạo vang sủi nhẹ nhàng, hương trái cây tươi mát, vị khô nhẹ dễ uống. Các giống nho Glera, Chardonnay, Vermentino sẽ được hái sớm để giữ độ acid tươi mát và hương trái cây. Nho được ép lấy nước. Nước nho lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp để tạo thành rượu nền (base wine). Giai đoạn này cho vang có hương trái cây tươi, giữ được độ trong sáng.

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry được làm theo phương pháp Charmat – lên men lần hai trong bồn thép áp suất

Rượu nền được chuyển vào thùng áp suất (autoclave), thêm men và đường để bắt đầu quá trình lên men lần hai. Quá trình này tạo ra bọt khí CO₂ tự nhiên (sủi tăm). Sau khi lên men, lượng đường còn lại trong vang được giữ ở mức 12–17 g/L, tạo nên vị “hơi ngọt nhẹ” (Extra Dry). Đây là mức cân bằng giữa hương vị thanh mát, không ngọt gắt nhưng cũng không quá ngọt.

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry được lọc trong, giữ áp suất khí gas. Đóng chai trong điều kiện kiểm soát áp suất để giữ bọt.

Đặc điểm Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry mang phong cách Extra Dry, có nghĩa là dư đường nhẹ, giúp cân bằng độ tươi mát và sự mềm mại trong vòm miệng. Rượu có màu vàng rơm tươi, ánh xanh nhẹ tinh tế thể hiện sự tươi mới và sảng khoái. Nồng độ 11% rất dễ uống, phù hợp với cả người mới bắt đầu thưởng vang.

Phong cách Extra Dry, có nghĩa là dư đường nhẹ, giúp cân bằng độ tươi mát và sự mềm mại trong vòm miệng

Rượu mở ra hương thơm phức hợp trái cây tươi như táo xanh, lê, đào trắng, dưa lưới kết hợp với lớp kem tươi. Trong vòm miệng, cảm giác sống động bởi những bột khi mịn màng lan toả, vị ít ngọt, tươi mát, cân bằng giữa vị ngọt nhẹ, độ acid tươi và hậu vị khoáng mát; bọt sủi mịn, dai và sống động. 

=>> Xem thêm: Rượu Champagne & Sparkling chính hãng giá tốt

Thưởng thức Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry

Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry nên được giữ lạnh ở mức 3 – 9°C, nhiệt độ lý tưởng để uống là từ giữa 6 – 8°C để giữ bọt và hương vị luôn tươi mới. Bên cạnh đó, sử dụng những chiếc ly flute cao để lưu giữ hương và bọt khí lâu hơn. 

Nhiệt độ lý tưởng để uống là từ giữa 6 – 8 °C để giữ bọt và hương vị luôn tươi mới

Đây là chai vang hoàn hảo để sử dụng làm khai vị, kết hợp với món như salad, hải sản, món Việt nhẹ nhàng như gỏi cuốn, nem cuốn hay món Tráng miệng nhẹ nhàng như bánh trái cây,…

Địa chỉ mua Rượu Vang Sparkling Ý ASTRALE SPUMANTE CUVEE Extra Dry chính hãng?

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.