(1% ABV) Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC

Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC ra đời như một biểu tượng cho sự thanh lịch và tinh khiết trong giới rượu vang Ý. Không hề phô trương nhưng chai vang này vẫn chinh phục được người uống, mang đến một trải nghiệm tuyệt vời dành cho những ai biết trân trọng những giọt rượu vang nhẹ nhàng nhưng đầy phong cách. 

Thông tin về Nhà sản xuất Santi

Cantina Santi được thành lập từ năm 1843 bởi Carlo Santi tại ngôi làng cổ Illasi, phía Đông Verona, Cantina Santi đã trở thành biểu tượng rượu vang Ý với phong cách vừa truyền thống vừa đổi mới. Con trai ông, Cavaliere Attilio Gino Santi, trong những năm 1930, đã tiên phong áp dụng kỹ thuật sản xuất vang sủi bọt hiện đại đầu tiên tại Ý tạo nên bước đột phá lớn vào thời điểm đó. Điểm đặc biệt của Santi nằm ở sự chăm chút cho từng trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho trù phú và hợp tác chặt chẽ cùng các nông dân địa phương. Chính nhờ vậy, mỗi chai vang Santi đều toát lên sự cân bằng, tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng vùng Valpolicella.

Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới

Năm 1974, Santi trở thành một phần của Gruppo Italiano Vini, củng cố năng lực sản xuất và đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại để tiếp tục nâng cao chất lượng rượu vang. Nhà máy gốc tại Illasi đã được tân trang hoàn toàn với cơ sở sản xuất rượu vang tiên tiến và hầm ủ hiện đại

Những tuyệt tác như Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC không chỉ mang theo tinh hoa đất trời, mà còn là minh chứng cho tâm huyết bền bỉ hơn 150 năm. Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới.

Vùng sản xuất Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC

FOLAR Lugana DOC được sinh ra từ vùng Lugana DOC – một vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nằm ở ranh giới giữa hai vùng trứ danh của nước Ý: Veneto và Lombardy. Bao quanh bởi cảnh sắc hữu tình của hồ Garda, hồ nước ngọt lớn nhất nước Ý. Đây là vùng nổi tiếng với địa hình lòng chảo morainic giàu đá vôi và đất sét, giàu khoáng chất được hình thành từ quá trình băng hà tích tụ. Hồ Garda mang lại vi khí hậu ôn hòa, giúp nho chín đều, khỏe mạnh.

Vùng nổi tiếng với địa hình lòng chảo morainic giàu đá vôi và đất sét, giàu khoáng chất được hình thành từ quá trình băng hà tích tụ

Chính từ vùng đất này, FOLAR Lugana DOC – Chai vang trắng được xem như hiện thân của sự cân bằng tuyệt vời giữa thiên nhiên, khí hậu và bàn tay tài hoa của những người làm vang Ý.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC

Những trái nho Trebbiano di Lugana được hái tay vào khoảng đầu tháng 10, khi khí hậu hồ Garda vẫn giữ được sự mát mẻ, trong lành. Sau đó, nho sẽ được ép nhẹ nhàng để lấy nước nho tinh khiết. Điều đặc biệt của chai vang này là vỏ nho, mang đến cấu trúc phức hợp cùng khả năng lão hoá tuyệt vời.

Quá trình “Folàr”, phương pháp thường dùng cho rượu đỏ, nhưng áp dụng ở đây là nhấn lớp bã nho

Quá trình “Folàr” (trong tiếng địa phương Verona nghĩa là “punching down”), phương pháp thường dùng cho rượu đỏ, nhưng áp dụng ở đây là nhấn lớp bã nho (pomace cap) vào dịch lên men để tăng cấu trúc và khả năng lưu trữ. Lên men trong môi trường khử (reductive), maceration lạnh trước lên men ~ 48h, sau đó ép nhẹ, lên men chậm với men chọn, và lão hóa trên men li ti (fine lees) trong bồn thép đến khi đóng chai. 

Đặc điểm Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC đã gây ấn tượng bở màu vàng rơm (straw yellow), đôi khi có ánh vàng óng, sáng trong. Màu rượu trẻ trung, tươi sáng giống như ánh nắng sớm mai trên mặt hồ Garda yên ả.

FOLAR Lugana DOC trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang trắng có chiều sâu nhưng vẫn dễ tiếp cận

Hương thơm của rượu là sự hoà quyên tinh tế của hoa trắng (white flower), quả múi (white peach), lê, hoa quả tươi, cùng nét hương khoáng nhẹ nhàng lan toả. Vị rượu tươi mát, mềm mại, hài hòa với kết thúc dài, hậu vị hạnh nhân nhẹ (almond finish) và cấu trúc cân bằng giữa độ tươi và vị mặn. 

Chính sự cân bằng giữa cấu trúc và sự mềm mại này khiến FOLAR Lugana DOC trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang trắng có chiều sâu nhưng vẫn dễ tiếp cận.

=>> Xem thêm: Rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC

Được xem là biểu tượng của nghệ thuật làm vang trắng Ý, Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC đòi hỏi sự tinh tế trong cách thưởng thức để phát huy những giá trị của chai vang này. Rượu vang có nồng độ 13% là lựa chọn tuyệt vời để đồng hành cũng với các món rissotto, súp, mỳ Ý, cá mú nướng, các món thịt trắng,…

Sử dụng ly vang cao và rộng để cảm nhận được đầy đủ hương vị và kết cấu rượu một cách trọn vẹn nhất

Về nhiệt độ phục vụ, rượu nên được thưởng thức ở mức 8 – 12°C, nhiệt độ lý tưởng sẽ giúp cho hương thơm và vị rượu bung tỏa trọn vẹn. Trước khi uống, nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 – 60 phút để giúp rượu “thở”, làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương. Bên cạnh đó, việc sử dụng ly vang cao và rộng để cảm nhận được đầy đủ hương vị và kết cấu rượu một cách trọn vẹn nhất.

Mua Rượu Vang Ý FOLAR LUGANA DOC chính hãng?

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.