Vang chile Viento Norte Grand Reserva Cabernet Sauvignon

ĐẶC ĐIỂM GIỐNG NHO

Nho sản xuất rượu vang chile Viento
Norte là giống nho Cabernet Sauvignon, có độ tuổi là 15 năm , với mật
độ: 3.330 cây / ha (1.350 cây / acre), năng suất: 14 tấn / ha (5,7 tấn /
mẫu Anh), phương pháp thu hoạch chính là hái bằng tay, với lựa chọn đôi
trong vườn nho, trong nửa cuối tháng Tư

vùng trồng nho của chile

KHÍ HẬU ĐỊA HÌNH

Khí hậu ôn đới ấm áp với một chế độ mưa
Địa Trung Hải và một phạm vi rộng giữa nhiệt độ ban ngày và ban đêm,
giữaThái Bình Dương (80 km hay 50 dặm) và dãy núi Andes (50 km hay 37
dặm). Vùng Alto Roble nhận làn gió biển trong buổi chiều giúp giữ nhiệt
độ mùa hè vừa phải. trung bình lượng mưa hàng năm khoảng 600 mm, hoặc
23,6 inch, tập trung vào những tháng mùa đông.

bản đồ các khu vực sản xuất vang chile

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Rượu vang chile Viento Norte Cabernet Sauvignon
được các nhà sản xuất vang nơi đây tiến hành theo một quy trình nghiêm
ngặt, đảm bảo chất lượng hoàn hảo nhất cho dòng vang này .Đầu tiên là
ngâm 18-20 ngày  trước lên men lạnh cho bốn ngày dưới 10 độ C (50 độ F).
Bắt đầu với men khô hoạt động (bayanus); nhiệt độ 25-28 độ C (77-82 độ
F). Sau đó rượu được ủ  trong sáu tháng trong thùng thép không gỉ với
vi-ô xy hoá và với gậy gỗ sồi Pháp; 15 phần trăm của rượu tuổi tám tháng
trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.

HƯƠNG VỊ

Rượu vang Viento Norte Cabernet Sauvignon có
màu đỏ kết hợp với hương vị dây tây chín, cam thảo và caramel. Khi
thưởng thức ta cảm nhận được sự tròn vị trên vòm miệng với tannin

rượu vang chile Viento Norte Grand Reserva 

• Tweet