(1% ABV) Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG

Trong thế giới rượu vang Ý đầy mê hoặc, Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG được biết đến như một kiệt tác nghệ thuật chắt lọc những tinh hoa của vùng đất Valpolicella. Chai vang này chính là biểu tượng của sự đẳng cấp, nơi hương vị mạnh mẽ hoà quyện với những nét thanh lịch cuốn hút, mang đến trải nghiệm không thể nào quên. 

Thông tin về Nhà sản xuất Santi

Cantina Santi được thành lập từ năm 1843 bởi Carlo Santi tại ngôi làng cổ Illasi, phía Đông Verona, Cantina Santi đã trở thành biểu tượng rượu vang Ý với phong cách vừa truyền thống vừa đổi mới. Con trai ông, Cavaliere Attilio Gino Santi, trong những năm 1930, đã tiên phong áp dụng kỹ thuật sản xuất vang sủi bọt hiện đại đầu tiên tại Ý tạo nên bước đột phá lớn vào thời điểm đó. Điểm đặc biệt của Santi nằm ở sự chăm chút cho từng trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho trù phú và hợp tác chặt chẽ cùng các nông dân địa phương. Chính nhờ vậy, mỗi chai vang Santi đều toát lên sự cân bằng, tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng vùng Valpolicella.

Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới

Năm 1974, Santi trở thành một phần của Gruppo Italiano Vini, củng cố năng lực sản xuất và đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại để tiếp tục nâng cao chất lượng rượu vang. Nhà máy gốc tại Illasi đã được tân trang hoàn toàn với cơ sở sản xuất rượu vang tiên tiến và hầm ủ hiện đại

Những tuyệt tác như Santico Amarone Della Valpolicella DOCG hay Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore không chỉ mang theo tinh hoa đất trời, mà còn là minh chứng cho tâm huyết bền bỉ hơn 150 năm. Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới.

Vùng sản xuất Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG

Vùng Valpolicella (Veneto, Đông Bắc nước Ý) có khí hậu ôn hòa, có sự cân bằng giữa gió mát từ dãy Alps và khí ấm từ hồ Garda. Điều này giúp nho chín chậm, giữ được độ axit tự nhiên tốt. Hỗn hợp đá vôi, đất sét và bazan núi lửa cung cấp khoáng chất, giúp rượu có độ phức hợp và cấu trúc tốt. Tất cả tạo nên những dòng vang đỏ mạnh mẽ, phức hợp, có sự cân bằng tuyệt vời giữa tươi sáng, phức hợp và chiều sâu đặc trưng riêng biệt không nơi nào khác có được.

Vùng Valpolicella tạo nên Santico Amarone Della Valpolicella DOCG mạnh mẽ, phức hợp, có sự cân bằng tuyệt vời giữa tươi sáng, phức hợp

Phương pháp sản xuất đặc trưng tại vùng này: 

• Appassimento (sấy nho): Nho được phơi khô trên giàn tre hoặc trong phòng thoáng khí 3 – 4 tháng trước khi ép. Kết quả là lượng đường, hương vị và tannin đậm đặc hơn tạo ra Amarone (mạnh, đậm, nhiều tầng hương).
• Ripasso: Rượu Valpolicella trẻ được cho tiếp xúc lại với bã nho Amarone, giúp tăng độ đậm, phức hợp và cồn. Phương pháp này gọi là “baby Amarone”.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG

Santico Amarone được xem là biểu tượng của vùng Valpolicella, nơi những trái nho trải dài trên địa hình độc đáo, tạo nên chai cang cao cấp đậm dấu ấn terroir. Chai vang được ngâm ủ từ những giống nho đặc trưng Corvina, Rondinella, Corvinone, những trái nho được thu hoạch muộn vào cuối tháng 10, dưới bàn tay nghệ thuật của những nghệ nhân, làm theo kỹ thuật phơi khô nho truyền thống, Santico sở hữu hương vị đậm đà, nồng độ cao và bản sắc riêng biệt.

Santico Amarone Della Valpolicella DOCG được sản xuất từ những trái nho được thu hoạch muộn vào cuối tháng 10, dưới bàn tay nghệ thuật của những nghệ nhân.

Rượu được sản xuất theo phương pháp Appassimento, nho được xếp vào khay gỗ và đặt trong các căn phòng thông thoáng tự nhiên, nhiệt độ mát mẻ, trong vòng 90 – 120 ngày. Giai đoạn này sẽ khiến cho nho mất 30–40% trọng lượng nước, đường và hương vị được cô đặc, tannin trở nên mạnh hơn. Rượu được ủ 30 tháng trong thùng gỗ sồi Allier & Slovenia, rồi tiếp tục hoàn thiện trong chai 6 tháng, mang đến sự thanh lịch và chiều sâu đặc trưng của Amarone.

Đặc điểm Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG

Rượu vang Santico Amarone Della Valpolicella DOCG không chỉ chinh phục người thưởng thức bằng hương vị đậm đà và cấu trúc tinh tế, mà còn nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia và cộng đồng yêu vang quốc tế. Những điểm số dưới đây là minh chứng rõ nét cho chất lượng và đẳng cấp của dòng vang này:

• 91 điểm – Wine Enthusiast

• 90 điểm – Falstaff

• 90 điểm – Wine Spectator

• 4.2 sao trên Vivino

Rượu vang Santico Amarone Della Valpolicella DOCG nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia và cộng đồng yêu vang quốc tế

Trong hệ thống phân hạng rượu vang Ý, Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG thuộc cấp độ cao nhất DOCG, thể hiện chất lượng và độ tin cậy cao nhất của một chai vang Ý. Rượu vang nổi bật với sắc đỏ sẫm quyến rũ, hương thơm gợi cảm của mứt anh đào, nam việt quất, mận chín, trái cây khô và chút ca cao.

Khi rượu chạm đến vòm miệng, rượu bung tỏa hương vị tròn đầy, tannin mượt mà, chua nhẹ sảng khoái và hậu vị kéo dài mê hoặc. Sự cân bằng hoàn hảo của trái cây đỏ và vị chua tạo nên một trải nghiệm thưởng thức vừa đậm đà vừa tinh tế. Santico Amarone Della chính là một bản giao hưởng hương vị chinh phục mọi giác quan, để lại ấn tượng không thể nào quên. 

=>> Xem thêm: Rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG

Được xem là biểu tượng của nghệ thuật làm vang Ý, Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG đòi hỏi sự tinh tế trong cách thưởng thức để phát huy những giá trị của chai vang này. Chai vang này là dòng vang đỏ có nồng độ cao 16% thích hợp để đi cùng với các món ăn đậm đà như thịt đỏ nướng, thịt thú rừng, bò hầm, pasta sốt thịt đậm vị hoặc các loại phô mai lâu năm.

Chai vang này là dòng vang đỏ có nồng độ cao 16% thích hợp để đi cùng với các món ăn đậm đà

Về nhiệt độ phục vụ, rượu nên được thưởng thức ở mức 16 – 18°C, nhiệt độ lý tưởng sẽ giúp cho hương thơm và vị rượu bung tỏa trọn vẹn. Trước khi uống, nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 – 60 phút để giúp rượu “thở”, làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương phức hợp như mận khô, anh đào chín, cacao và gỗ sồi. Bên cạnh đó, việc sử dụng ly vang đỏ loại lớn (Bordeaux glass) sẽ giúp người uống cảm nhận được đầy đủ hương vị và kết cấu rượu một cách trọn vẹn nhất.

Mua Rượu Vang Ý Santico Amarone Della Valpolicella DOCG chính hãng?

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.