[Tìm hiểu] Top 5+ rượu Nigori Sake nổi tiếng nhất

31/03/2023

Nigori Sake là dòng rượu Sake cao cấp của Nhật Bản còn có tên gọi Sake “chưa lọc” vì có màu trắng đục như sữa khác với những dòng Sake có màu trắng trong khác. Cùng KhoRuou tìm hiểu top 5 chai Sake nổi tiếng nhất trên thị trường hiện nay. 

Đặc điểm của rượu Nigori Sake

Nigori Sake có tên gọi là Sake “chưa lọc” vì chúng chỉ được lọc sơ bằng vải thô chứ không được lọc kỹ như những loại rượu khác khiến phần cặn gạo còn lại sau quá trình lên men làm rượu có màu trắng đục. 

Tấm vải thô được dùng để lọc chất rắn của rượu cũng được thiết kế với những lỗ to hơn tấm lọc các loại rượu khác để một số chất của gạo vượt qua. 

Kết cấu rượu Nigori Sake rất đa dạng, nó có thể là chất lỏng màu đục cũng có thể là chất Sake đậm đặc, dai đến mức phải dùng thìa. Có thể kết cấu của Nigori Sake  hơi khó chịu nhưng độ mịn của rượu là hoàn toàn tự nhiên. 

Nigori Sake

Kết cấu rượu Nigori Sake rất đa dạng, nó có thể là chất lỏng màu đục cũng có thể là chất Sake đậm đặc, dai đến mức phải dùng thìa

Nigori Sake đa phần có hương vị đậm đà, ngọt ngào nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, Nigori Sake sủi bọt có độ cồn thấp được những người mới bắt đầu uống Sake và phụ nữ chọn lựa vì học thường không quen với mùi vị của Sake thông thường. 

Nigori Sake có chứa cặn nên khi bạn để đứng sẽ thấy được phần rượu trong bên trên và phần đục ở dưới đáy chai nên bạn cần lắc nhanh chai rượu để rượu trở về màu trắng đục như ban đầu và cẩn thận khi mở chai. Nên mở nhẹ nắp rồi đóng lại nhiều lần để giải phóng không khí trong chai.

Nigori Sake sẽ phát huy tốt nhất khi được uống lạnh, rượu nên được bảo quản trong thùng đá trong quá trình uống để rượu tránh bị thay đổi hương vị khi uống. 

Quy trình sản xuất rượu Nigori Sake

Rượu Nigori Sake khác với các loại rượu khác ở chỗ quá trình tinh bột chuyển hóa thành glucose và glucose chuyển hóa thành rượu diễn ra đồng thời. 

  • Đánh bóng gạo: Tùy thuộc vào thành phẩm cuối cùng mong muốn, rượu Nigori Sake có tỷ lệ đánh bóng từ 30 – 50%. 
  • Rửa, ngâm, hấp: Gạo sau khi được đánh bóng sẽ được rửa sạch, ngâm nước, hấp. 1/4 số gạo hấp được làm nguội đến 30 độ C và để làm koji. Phần còn lại được làm lạnh 5 độ C để dùng cho quá trình lên men rượu Sake. 
  • Làm Koji: Đây là quá trình quan trọng chuyển hoá tinh bột gạo thành glucose. Koji được làm bằng việc rắc bào tử nấm lên cơm trong phòng đặc biệt có nhiệt độ, độ ẩm cao trong vòng 48 giờ. 
  • Làm “Moto”: Cho Men và Koji vào bể nước, trộn đều. Cơm hấp được thêm vào sau cùng để tạo moto. 
  • Lên men – Lọc thô: “Moromi” được tạo thành từ quá trình lên men. Rượu Sake sẽ được tách ra qua việc lọc qua vải thô. 
  • Tiệt trùng: Nigori Sake sẽ được tiệt trùng ở nhiệt độ khoảng 65 độ C.

Top 5 chai Nigori Sake nổi tiếng nhất

Hiện nay, Nigori Sake là dòng rượu Sake Nhật Bản rất nổi tiếng trên thế giới, đặc biệt là Mỹ. Vì có vị ngọt, đậm đà nên được phụ nữ ưa chuộng. Dưới đây là top 5 chai rượu Nigori Sake nổi tiếng nhất hiện nay. 

Tên loại rượu  Giá (Đơn vị: VNĐ)
Gekkeikan Nigori Sake 10.5% 220.000
Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri 560.000
Sake Nishinoseki Nigorizake Hana 720ml  390.000
Sake Nishino Seki Nigori Zake 15% 470.000
Sake Sparkling Nigori Hakkaisan 950.000

Gekkeikan Nigori Sake 10.5%

Gekkeikan Nigori Sake 10.5% được thiết kế với vẻ ngoài bắt mắt với màu xanh lá cây giống thủy tinh mờ thu hút từ cái nhìn đầu tiên. Đây là một loại Jumai Sake đã được lọc thô, được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thiên nhiên. 

Nigori Sake

Gekkeikan Nigori Sake 10.5% được thiết kế với vẻ ngoài bắt mắt với màu xanh lá cây giống thủy tinh mờ thu hút từ cái nhìn đầu tiên

Nigori Sake 10.5% có hương vị ngọt ngào, hương thơm của mật ong cùng hương vị trái cây nhiệt đới cùng một vị chua vừa phải tạo sự sảng khoái. 

Rượu với nồng độ 10.5% nên rất dễ uống, phù hợp với chị em phụ nữ. Thật tuyệt vời khi uống lạnh rượu cùng với những món ăn như yakitori, lươn kabayaki,…

Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri

Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri được rất nhiều người Nhật sử dụng cho những bữa ăn hàng ngày hay dùng để làm quà trong những dịp lễ lớn. 

Nigori Sake

Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri được rất nhiều người Nhật sử dụng cho những bữa ăn hàng ngày hay dùng để làm quà trong những dịp lễ lớn

Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri là Sake nguyên chất được ủ kỹ với nước suối tự nhiên núi Rokko, được lọc thô bằng lưới để giữ mùi thơm cùng vị ngọt tự nhiên. 

Loại rượu này có công dụng rất tốt cho làn da, giúp da tươi trẻ nên được rất nhiều chị em sử dụng. 

Sake Nishinoseki Nigorizake Hana

Sake Nishinoseki Nigorizake Hana là dòng Sake chưa được tinh chế nên rượu thường có màu trắng đục và cảm nhận được sự lợn cơn của gạo khi uống. 

Nigori Sake

Sake Nishinoseki Nigorizake Hana là dòng Sake chưa được tinh chế nên rượu thường có màu trắng đục

Với sự cân bằng của vị ngọt và vị chua nhẹ từ gạo Hino Hikari nên chai rượu này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với những món như cá nướng muối, món chua ngọt, bánh nướng,…

Sake Nishino Seki Nigori Zake (15%)

Sake Nishino Seki Nigori Zake không trải qua quá trình lọc với màu trắng đục cùng Moromi bên trong. Đây là chai rượu dễ uống thường được dùng trong những dịp lễ đặc biệt cũng như làm quà tặng người thân. 

Nigori Sake

Sake Nishino Seki Nigori Zake là chai rượu dễ uống thường được dùng trong những dịp lễ đặc biệt cũng như làm quà tặng người thân

Loại rượu này nên được uống lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của 4 mùa khi thưởng thức chai rượu này. 

Sake Sparkling Nigori Hakkaisan

Sake Sparkling Nigori Hakkaisan là loại Sake cao cấp được sử dụng trong những bữa tiệc lớn. 

Nigori Sake

Sake Sparkling Nigori Hakkaisan là loại Sake cao cấp được sử dụng trong những bữa tiệc lớn

Với vị ngọt nhẹ, giòn nhưng sảng khoái. Đây sẽ là loại rượu khai vị dùng với món tráng miệng và đồ ăn cay. Sake Sparkling Nigori Hakkaisan chỉ phát huy tốt hương vị của nó khi uống lạnh. 

=>> Xem thêm: Cách uống rượu Sake

Mua rượu Nigori Sake chính hãng ở đâu?

Rượu Sake đang dần trở nên phổ biến trên thị trường Việt Nam nhưng  rượu Nigori Sake vẫn chưa có nhiều nơi cung cấp.

Vì vậy, để mua được rượu Nigori Sake với mức giá hợp lý, chất lượng đạt chuẩn thì hãy tìm đến những địa chỉ cung cấp rượu Sake uy tín, chính hãng trên thị trường.

Với gần 15 năm trong ngành rượu vang, rượu Sake, KhoRuou là địa chỉ phân phối rượu Nigori Sake chính hãng với giá tốt tại Hà Nội. KhoRuou cam kết đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi mua hàng tại đây.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua rượu Nigori Sake, hãy liên hệ ngay đến hotline: 0969 847 685 hoặc đến trực tiếp địa chỉ cửa hàng KhoRuou tại 54 Vũ Phạm Hàm, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội để xem và lựa chọn sản phẩm.

INBOX NHANH NHẬN TƯ VẤN

0/5 (0 Reviews)
Chia sẻ bài viết
0969 847 685 Liên hệ Zalo Messenger
🔊
TOP