(1% ABV) Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Trong thế giới rượu vang, có những cái tên gây ấn tượng mạnh bởi chất lượng và chạm vào cảm xúc người uống bởi câu chuyện và giá trị mang theo. Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG là một minh chứng, tuyệt tác rượu vang Ý được sinh ra từ niềm đam mê và khát vọng vươn tới sự hoàn mỹ trong từng giọt rượu. 

Thông tin về Nhà sản xuất Santi

Cantina Santi được thành lập từ năm 1843 bởi Carlo Santi tại ngôi làng cổ Illasi, phía Đông Verona, Cantina Santi đã trở thành biểu tượng rượu vang Ý với phong cách vừa truyền thống vừa đổi mới. Con trai ông, Cavaliere Attilio Gino Santi, trong những năm 1930, đã tiên phong áp dụng kỹ thuật sản xuất vang sủi bọt hiện đại đầu tiên tại Ý tạo nên bước đột phá lớn vào thời điểm đó. Điểm đặc biệt của Santi nằm ở sự chăm chút cho từng trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho trù phú và hợp tác chặt chẽ cùng các nông dân địa phương. Chính nhờ vậy, mỗi chai vang Santi đều toát lên sự cân bằng, tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng vùng Valpolicella.

Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới

Năm 1974, Santi trở thành một phần của Gruppo Italiano Vini, củng cố năng lực sản xuất và đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại để tiếp tục nâng cao chất lượng rượu vang. Nhà máy gốc tại Illasi đã được tân trang hoàn toàn với cơ sở sản xuất rượu vang tiên tiến và hầm ủ hiện đại

Những tuyệt tác như Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG không chỉ mang theo tinh hoa đất trời, mà còn là minh chứng cho tâm huyết bền bỉ hơn 150 năm. Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới.

Vùng sản xuất Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG được tạo ra từ vùng Valpolicella, tỉnh Verona, vùng Veneto (Ý), nơi từ lâu đã được mệnh danh là “Thánh địa” của những chai rượu vang cao cấp. Nới đây nổi tiếng với phong cách Amarone DOCG trứ danh.

Vùng Valpolicella, tỉnh Verona, vùng Veneto (Ý), nơi từ lâu đã được mệnh danh là “Thánh địa” của những chai rượu vang cao cấp

Nho từ các vùng như Val d’Illasi, Valpantena, với độ cao 300–350 m, đất vôi sét phong phú; hướng đông nam đem lại điều kiện khí hậu và ánh sáng lý tưởng. Lớp đất đá vôi, đất sét và bazan giàu khoáng chất giúp thoát nước tốt nhưng vẫn giữ lại đủ độ ẩm cho cây nho. Khi kết hợp trong phương pháp sản xuất Amarone đặc trưng (appassimento – Sấy khô nho trước khi ép), tạo nên những dòng vang đậm đà, phong phú và có chiều sâu đặc biệt như CARLO SANTI 1843.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Những trái nho Corvina, Corvinone và Rondinella sẽ được thu hoạch kỹ lưỡng bằng tay vào cuối mùa vụ (tháng 9 – 10), khi nho đạt được độ chín hoàn hảo.

CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG làm từ những trái nho Corvina, Corvinone và Rondinella

Nho được phơi khô (appassimento) trong khoảng 3 – 4 tháng để hình thành cấu trúc tannin phức tạp. Sau đó, quá trình lên men chậm dài ngày trong thùng gỗ trong 30 – 50 ngày, sau đó trưởng thành tối thiểu 2 năm trong gỗ sồi (tùy phiên bản có đến 3 – 4 năm), rồi ủ thêm trong chai trước khi bán.

Đặc điểm Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG nổi bật với màu đỏ ruby đậm/đậm garnet ánh lên sắc hồng ngọc đầy chiều sâu, huyền bí. Hương thơm phong phú phức hợp với mận chín, anh đào, quả rừng, kết hợp gia vị như vani, quế, cacao, socola, cả thuốc lá và lá trà, vỏ cam nhẹ nhàng mang đến cảm giác sâu lắng.

CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG sở hữu tiềm năng lưu trữ lớn, khi được bảo quản đúng cách

Hương vị CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG thể hiện rõ sự mạnh mẽ nhưng tinh tế, tannin mềm mại/nhung mịn, cấu trúc đầy đặn, độ acid cân bằng, hậu vị lâu dài với dư âm phức hợp trái cây chín, chocolate và gia vị. Mắc dù nồng độ cao 15,5% nhưng mang đến cảm giác không hề gắt mà rất dễ chịu, đặc trưng nổi bật của dòng Amarone DOCG chất lượng cao.

CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG sở hữu tiềm năng lưu trữ lớn, khi được bảo quản đúng cách, rượu vang có thể tiếp tục phát triển trong 10 – 20 năm, mang đến những tầng hương và sắc thái vị giác ngày càng sâu sắc theo thời gian.

=>> Xem thêm: Rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG

Được xem là biểu tượng của nghệ thuật làm vang Ý, Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG đòi hỏi sự tinh tế trong cách thưởng thức để phát huy những giá trị của chai vang này. Chai vang này là dòng vang đỏ có nồng độ 15,5% thích hợp để đi cùng với các món thịt đỏ mạnh, hầm, thịt thú rừng, các món sốt nặng.

CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG là dòng vang đỏ có nồng độ cao thích hợp để đi cùng với các món ăn đậm đà

Về nhiệt độ phục vụ, CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG nên được thưởng thức ở mức 16 – 18°C, nhiệt độ lý tưởng sẽ giúp cho hương thơm và vị rượu bung tỏa trọn vẹn. Trước khi uống, nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 – 60 phút để giúp rượu “thở”, làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương phức hợp như mận khô, anh đào chín, cacao và gỗ sồi. Bên cạnh đó, việc sử dụng ly vang đỏ loại lớn (Bordeaux glass) sẽ giúp người uống cảm nhận được đầy đủ hương vị và kết cấu rượu một cách trọn vẹn nhất.

Mua Rượu Vang Ý CARLO SANTI 1843 Amarone Della Valpolicella DOCG chính hãng?

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.