(1% ABV) Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Giữa lòng vùng đất Valpolicella – “Thủ phủ vang đỏ” của miền Bắc nước Ý, Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC được xem là đại diện tiêu biểu nhất. Chai vang này là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chai vang đỏ cao cấp đầy cá tính cho những buổi tiệc sang trọng.

Thông tin về Nhà sản xuất Santi

Cantina Santi được thành lập từ năm 1843 bởi Carlo Santi tại ngôi làng cổ Illasi, phía Đông Verona, Cantina Santi đã trở thành biểu tượng rượu vang Ý với phong cách vừa truyền thống vừa đổi mới. Con trai ông, Cavaliere Attilio Gino Santi, trong những năm 1930, đã tiên phong áp dụng kỹ thuật sản xuất vang sủi bọt hiện đại đầu tiên tại Ý tạo nên bước đột phá lớn vào thời điểm đó. Điểm đặc biệt của Santi nằm ở sự chăm chút cho từng trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho trù phú và hợp tác chặt chẽ cùng các nông dân địa phương. Chính nhờ vậy, mỗi chai vang Santi đều toát lên sự cân bằng, tinh tế và hương vị đậm đà đặc trưng vùng Valpolicella.

Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới

Năm 1974, Santi trở thành một phần của Gruppo Italiano Vini, củng cố năng lực sản xuất và đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại để tiếp tục nâng cao chất lượng rượu vang. Nhà máy gốc tại Illasi đã được tân trang hoàn toàn với cơ sở sản xuất rượu vang tiên tiến và hầm ủ hiện đại

Những tuyệt tác như Amarone della Valpolicella DOCG hay Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore không chỉ mang theo tinh hoa đất trời, mà còn là minh chứng cho tâm huyết bền bỉ hơn 150 năm. Cantina Santi không chỉ giữ gìn di sản rượu vang Ý mà còn góp phần đưa hương vị Ý chinh phục thế giới.

Vùng sản xuất Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Vùng Valpolicella (Veneto, Đông Bắc nước Ý) có khí hậu ôn hòa, có sự cân bằng giữa gió mát từ dãy Alps và khí ấm từ hồ Garda. Điều này giúp nho chín chậm, giữ được độ axit tự nhiên tốt. Hỗn hợp đá vôi, đất sét và bazan núi lửa cung cấp khoáng chất, giúp rượu có độ phức hợp và cấu trúc tốt. Tất cả tạo nên những dòng vang đỏ mạnh mẽ, phức hợp, có sự cân bằng tuyệt vời giữa tươi sáng, phức hợp và chiều sâu đặc trưng riêng biệt không nơi nào khác có được.

Vùng Valpolicella tạo nên những dòng vang đỏ mạnh mẽ, phức hợp, có sự cân bằng tuyệt vời giữa tươi sáng, phức hợp

Phương pháp sản xuất đặc trưng tại vùng này: 

• Appassimento (sấy nho): Nho được phơi khô trên giàn tre hoặc trong phòng thoáng khí 3 – 4 tháng trước khi ép. Kết quả là lượng đường, hương vị và tannin đậm đặc hơn tạo ra Amarone (mạnh, đậm, nhiều tầng hương).
• Ripasso: Rượu Valpolicella trẻ được cho tiếp xúc lại với bã nho Amarone, giúp tăng độ đậm, phức hợp và cồn. Phương pháp này gọi là “baby Amarone”.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC được ngâm ủ từ hai giống nho Corvina và Rondinella truyền thống vùng Valpolicella và sử dụng phương pháp Ripasso nổi tiếng. 

Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC được ngâm ủ từ hai giống nho Corvina và Rondinella truyền thống vùng Valpolicella

Phương pháp “ripasso” truyền thống mang đến chiều sâu độc đáo: sau khi lên men chính, rượu được “tái tiếp xúc” với vỏ nho Amarone, khởi đầu cho một lần lên men thứ hai đầy thú vị. Kỹ thuật này giúp rượu đậm đà, phức hợp, nhiều tầng hương vị. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ 3 – 5 tháng và thùng lớn 12 tháng, hoàn thiện phong cách vừa thanh lịch, vừa tinh tế.

Đặc điểm Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC là chai vang thuộc phân hạng Classico Superiore Ripasso DOC, cấp độ vang cao hơn Valpolicella truyền thống, nhờ quy trình sản xuất đặc biệt giúp rượu có độ phức tạp và hương vị sâu sắc hơn.

Chai vang thuộc phân hạng Classico Superiore Ripasso DOC, cấp độ vang cao hơn Valpolicella truyền thống

Rượu nổi bật với sắc hồng ngọc đậm, hoà quyện với mùi hương phong phú và tinh tế của trái cây đỏ, mứt maraschino, chút vani ngọt ngào. Khi thưởng thức, rượu vang mang lại cảm giác ấm áp và cân bằng, vị cay nhẹ nhàng và gỗ sồi nướng thanh lịch. Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC vừa cá tính mạnh mẽ, vừa trẻ trung, để lại dấu ấn mạnh mẽ bởi sự thanh lịch trong hương thơm và hương vị của rượu. Mỗi lần uống là một lần cảm nhận sự tươi mới trong từng giọt rượu.

=>> Xem thêm: Rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Thưởng thức Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Được xem là biểu tượng của nghệ thuật làm vang Ý, Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC đòi hỏi sự tinh tế trong cách thưởng thức để phát huy những giá trị của chai vang này. Chai vang này là dòng vang đỏ có nồng độ 14% thích hợp để đi cùng với các món Ý truyền thống: pasta sốt thịt, lasagna, pizza với thịt nguội, thịt đỏ nướng (bò, cừu) hay phô mai bán cứng (Pecorino, Asiago, Parmigiano Reggiano).

Chai vang này là dòng vang đỏ có nồng độ cao 14% thích hợp để đi cùng với các món ăn đậm đà

Về nhiệt độ phục vụ, rượu nên được thưởng thức ở mức 16 – 18°C, nhiệt độ lý tưởng sẽ giúp cho hương thơm và vị rượu bung tỏa trọn vẹn. Trước khi uống, nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 – 60 phút để giúp rượu “thở”, làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương phức hợp như mận khô, anh đào chín, cacao và gỗ sồi. Bên cạnh đó, việc sử dụng ly vang đỏ loại lớn (Bordeaux glass) sẽ giúp người uống cảm nhận được đầy đủ hương vị và kết cấu rượu một cách trọn vẹn nhất.

Mua Rượu Vang Ý Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC chính hãng?

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.