(1% ABV) Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014

Nhà sản xuất Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014

Quy trình sản xuất Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014

Để đảm bảo thu được những trái nho chín với chất lượng vượt trội, những người nghệ nhân đã phải tiến hành “thu hoạch non”, tức là cắt bớt những trái nho nhỏ hơn, có chất lượng thấp hơn, để lại và ưu tiên cho những trái nho to và chất lượng cao hơn.

Tất cả công việc này đều được họ thực hiện thủ công bằng tay, cắt tỉa, chăm sóc và thu hái tỉ mỉ nhất. Piave là một giống nho chín muộn nên thông thường vào khoảng cuối tháng 10 đầu tháng 11 hằng năm, chúng mới được thu hoạch để làm rượu vang.

Sau khi thu hoạch, 15% lượng nho sẽ được để trong những phòng sấy trong vòng 45 ngày để tăng lượng đường.

Rượu vang Ý Ornella Molon được sản xuất thế nào?

Việc tách vỏ và ép nho được làm theo kỹ thuật truyền thống. Nước ép nho sẽ được ngâm ủ trong thùng gỗ khoảng 18 ngày. Tiếp đó, rượu sẽ được lên men trong thùng gỗ sồi đến tận mùa hè hoặc mùa xuân của năm thu hoạch tiếp theo.

Quá trình ủ chín rượu sẽ kết thúc sau 24 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp trước khi cho vào các thùng chứa bằng gỗ sồi để theo dõi thêm trong vòng 12 tháng. Sau đó, rượu được đóng chai và tinh chế trong 12 tháng nữa.

Tham khảo: Quy trình sản xuất rượu vang

Đặc điểm của Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014

Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014 nổi bật với màu đỏ đậm pha lẫn màu đỏ lựu giống như đóa hoa rực rỡ. Hương thơm bung toả nhiều tầng hương vị của mứt, ca cao đắng và mận khô. Hương vị vừa mạnh mẽ, đậm đà, tannin mềm mại như nhung chính là thứ lôi cuốn người dùng ngay từ nhấp đầu tiên.

Quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi đã tạo ra những âm hưởng nhẹ nhàng và quyến rũ trong hương vị của rượu. Khi rót rượu ra ly, bạn quan sát trên thành ly sẽ thấy những chân rượu (hay còn gọi là nước mắt rượu vang) rơi chầm chậm xuống đáy ly.

Điều này không chỉ tạo ra sự đẹp mắt mà còn thể hiện chất lượng rượu ở đẳng cấp khác biệt so với những chai vang khác. Độ đậm đặc của rượu sẽ thể hiện rõ hơn khi bạn nhấp từng ngụm và cảm nhận suốt bữa tiệc.

Thưởng thức Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014

Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014 thích hợp dùng với các món có chứa sốt cay hay béo ngậy hoặc những món có acid cao. Để thưởng thức rượu thơm ngon hơn, bạn có thể dùng trong các ly lớn ở nhiệt độ 18 – 20 độ C. Trước khi thưởng thức 30 phút, bạn nên rót rượu ra bình decanter để rượu thở.

>

>> Tham khảo: Cách kết hợp rượu vang với món ăn

Mua Rượu vang Ý Ornella Molon Malanotte DOCG PIAVE 2014 ở đâu?

• Lời giải đáp rượu vang giá rẻ dưới 100k chất lượng hay không?
• [Bật mí] Địa Chỉ Mua Rượu Vang Pháp ở Hà Nội Uy Tín nhất 2022

*KHORUOU không phục vụ cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai.